凉拌苦瓜

一条苦瓜去籽切片，先用凉水炮30分钟左右，用开水抄一下，放入凉水冲凉。

放1勺糖，一点盐抓腌一下，去掉多余水分。

枸杞用水泡开，拌入苦瓜里。

菜油1勺烧辣，放入花椒炸出香味，花椒油拌入苦瓜中拌匀即可。
简单美味好看又营养。