那天的爬梯 1 – 头盘：香干魔芋 + 烤牛肉饼

香干魔芋
在华人店里买的魔芋一盒，开封，洗净，沥水。豆芽菜开水中稍烫，控水。拌在一起, 放一小勺盐抓匀。五香干 3 块切细丝，和魔芋拌在一起，加一勺生抽，一勺醋，一小勺花椒油，一小勺香油，一小勺糖， 2 瓣蒜的蒜末拌好。

烤牛肉饼
牛肉馅 500 克，加一勺红糖， 2 勺盐， 1 小勺胡椒粉， 1 杯半速熟燕麦片， 1 个切碎的洋葱， 1 个切碎的西红柿， 1 个鸡蛋，想要其他口味的，可以加其他香料。用手把肉馅和调料拌匀，做成肉条，放在刷了油的烤盘上。另用西红柿酱加一勺红糖调匀后涂在肉条上。烤箱 220 摄氏度，大约烤 20-30 分钟至熟。取出，稍凉，切厚片。