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俺家也吃上饺子了！

(2012-01-07 14:49:40) 下一个


吃饺子在我们家是大事！按说我胜任厨娘这个角色也有十三四年了，可自己包饺子夯木郎当加了一道也没超过十次。馄饨经常吃，包子偶尔为之，就是比较抵触包饺子；也可以说，对饺子没有什么念想。

不知大家是否认同，生活在国外的人要讲传播中国文化通常都会选择从“吃”开始，我们也不例外。所以小葛别的是否知道我不敢保证，但五月初五吃粽子、八月十五吃月饼、正月十五吃汤圆、春节吃饺子她是相当清楚地。粽子、月饼、汤圆她基本每年都吃上了，就是饺子成问题，这几年，我过了元旦就和她承诺妈妈春节给你包饺子。遗憾的是，这话说了三四年，却一直没兑现。客观原因是春节在美国不是法定假日，我要照常上班，下班后再自己动手包饺子会感觉任务艰巨；不过，我承认，还是主观上自己不够努力！

 

前些日子又提到饺子，我暗下决心，不等春节了，咱元旦就动手，放假在家，闲着也是闲着！

于是，公元2012年的第二天，我们家吃上自己包的饺子了！

 

要不怎么说包饺子是个大工程呢。我一个人和面、拌馅、擀皮、包、煮.......忙了一个半小时，才搞出来52个饺子。

 

您要是问，怎么不让另外二位帮忙呢？我这样回答吧，如果他们下来参与，整个制作过程也不见得比90分钟少，而且还劳神我说很多话，不如一个人清静。其实，我之所以喜欢烧饭做点心，很大程度上是enjoy一个人在厨房的时间。从原材料开始，按照自己的想法，一步一步地把它们变成餐桌上的美食，如果有“外人”在，好像这个过程的美好程度就被打了折扣。我就是这样一个很“独”的人，不愿意与别人分享我界定的“个人空间”。

对了，包的是猪肉白菜馅，还放了一点冬菇，拌馅的时候特意烧了花椒油，蛮提味的。领导和小葛都不吃有异香的蔬菜，所以茴香之类的在我们家行不通。

蘸汁是蒜味醋。

 

去年夏天回国吃到糖蒜，觉得很开胃。回来后我自己泡了一大瓶。小葛和爸爸都不吃，我自己也想不起来，于是，就把泡好的糖蒜送给一个山东籍朋友了。剩下半瓶泡蒜的醋，味道相当给力！酸甜中夹着浓浓的蒜香~~~~~ 为了这半瓶醋，我决定要多包几次饺子！

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评论
graceusa 2012-01-24 21:29:19 回复 悄悄话 回复一霖的评论:

是在专卖店买的。风衣$1195；滑雪衫打折，600多。
朋友去巴黎，也买了一件风衣，据说，比这里买便宜。
一霖 2012-01-23 23:49:13 回复 悄悄话 回复graceusa的评论:

你妹妹是在哪里买的？网上吗？还是专卖店？欧洲的品牌，这儿没有outlet吧？
网上的价格差别大得，我都不敢下单。
一霖 2012-01-23 11:00:23 回复 悄悄话 回复graceusa的评论:

嗯，我也喜欢这个牌子，还没来得及买呢~~

想到你的生日也快到了吧？一并祝你生日快乐，新年康乐如意！:)
苏乡门地 2012-01-23 06:59:09 回复 悄悄话

也跟米麦，小黑，小丫头等等等等拜大年！ 龙年大吉，心想事成！
苏乡门地 2012-01-23 06:54:21 回复 悄悄话

登门拜大年！ 祝龙年如意安康！
graceusa 2012-01-23 00:39:21 回复 悄悄话 回复楚天碧霭的评论:

楚天妹妹新春快乐~~~~这个春节，虽然只多了一个人，但节日气氛明显增强了~~
graceusa 2012-01-23 00:37:16 回复 悄悄话 回复纵然平行的评论:

谢谢纵然！也祝你春节快乐龙年心想事成！
graceusa 2012-01-23 00:24:43 回复 悄悄话 回复南山松的评论:

谢谢阿松，也祝你和家人龙年大吉大利~~
graceusa 2012-01-23 00:23:47 回复 悄悄话 回复一霖的评论:

最近没时间上网，我妹妹来了，陪着她，就顾不到这里了。
对了有一天看到你说burberry，买了吗？
我妹很喜欢这个牌子，上次过来买了包和围巾，这次买了风衣和滑雪衫。
graceusa 2012-01-23 00:17:54 回复 悄悄话 回复八月猴妈的评论:

包饺子，最大的挑战就是擀皮子，你家有人会擀，那困难指数就下降到和裹馄饨一样了~~
看来，我真的是能独处......一个人做事，我可以很专注，甚至背景音乐都不需要，有时候，两只手在机械地做事，但脑子可以飞得很远....也是我喜欢的状态，好像什么都没想，又好像想了很多...
graceusa 2012-01-23 00:11:46 回复 悄悄话 回复tiger_mimi的评论:

我暑假回来后在costco买了一袋25磅的面粉，包饺子、蒸馒头、擀面条......觉得口感还可以，不过，面粉不是特别白。
graceusa 2012-01-23 00:08:40 回复 悄悄话 回复苏乡门地的评论:

阿苏，我做事一阵一阵的，加起来，最近一共包了三次饺子了（包括今天大年夜的饺子），的确很筋道~~~

楚天碧霭 2012-01-22 21:31:00 回复 悄悄话 向葛姐，也向诸位在此地玩的兄弟姐妹拜大年！
龙年快乐，万事如意，阖家安康！
纵然平行 2012-01-22 10:03:13 回复 悄悄话 给你拜大年，真挚的祝福你和你的家人新春快乐，年年有鱼！在龙年里， 心情越来越好，人越来越漂亮！生活越来越浪漫,工作越来越顺利,囡囡越来越听话!

小声问一下， 红包有没有啊？
南山松 2012-01-22 09:32:45 回复 悄悄话 拜年了！

祝阿葛阖家龙年吉祥，幸福快乐！
一霖 2012-01-14 15:12:36 回复 悄悄话 呵呵，我和八月一样~~
厨房干活，如果没人陪聊，就抱个笔记本便看连续剧、访谈什么的，便干活，眼睛看不到的时候，就用听的。这样，我才会不急不躁。

我的饺子馅其实调得挺好吃的，以前跟几个教会里的师母学的。不过，不会擀皮，也没打算学，学了也是白白浪费手艺~~

今天这儿阴天，刚才看了“失恋33天"，呵呵，这种天气正好消遣这种电影~~

周末愉快！
八月猴妈 2012-01-13 09:24:04 回复 悄悄话 好吃不过饺子，虽然我懒人一个，也觉得馄饨包子要比饺子做起来便当，但是隔一段时间就会想，现在看阿姐的照片，更加是馋吐水嗒嗒滴了，勿来塞了勿来塞了，周末无论如何要弄一顿吃吃，好在我们家有人会擀皮，咔咔～～～
另外我干活喜欢有人陪，如果自己拿手的，对方陪聊即可，我单打独斗的时候恨不得把笔记本抱到厨房看什么超级访问。
南山松 2012-01-09 17:51:14 回复 悄悄话 饺子是我们家周末的家常便饭，常抓老公一起干，省时省力，嘿嘿~~~
tiger_mimi 2012-01-09 10:38:12 回复 悄悄话 阿姐用的什么面粉擀得皮？我从前蛮积极地包过几次饺子，他们都嫌皮吃起来粘粘的，好像没煮熟！连Okland那家山东饺子店都有一样的抱怨！是我水平不够还是他们嘴太刁？
苏乡门地 2012-01-09 07:52:17 回复 悄悄话

荷叶边饺，看起来很赞，嚼起来是不是很筋道？~~~

graceusa 2012-01-08 19:16:54 回复 悄悄话 回复小泥山的评论:

今天又包了60个，冻起来了，为工作日做准备。
我做事手脚慢快的，条理性也好，是专业训练的结果，呵呵。

包子费时，发面就用去二小时，入锅后还要20分钟，所以你用一上午也还说得过去，呵呵。
小泥山 2012-01-08 13:45:02 回复 悄悄话 很诱人的饺子！90分钟，其实很快啊！要换了我，3小时还差不多。

我做事特慢，所以总要人帮忙。上次自己一人做包子，好像忙了半天！然后我就下决心对自己说：没人帮忙的时候，只做馒头，呵呵！
graceusa 2012-01-07 16:24:06 回复 悄悄话 回复楚天碧霭的评论:


一个人的亲密 ~~~~ 咋一看，有点小暧昧，细品，还真是这么回事哦~~~ 我要一个人再好好想想。


楚天碧霭 2012-01-07 16:07:52 回复 悄悄话 回复graceusa的评论:

一个人看电影，一个人逛街，一个人完成只需一个人做的事情。。这里面太有妙处了。。
大白话谓之清静，而我呢，偏喜欢这个：一个人的亲密──记得文学城里有人用这个做ID的。比较“独”，你懂的～～ :D

我是可以一个人坐咖啡馆消磨时间的──通常发生在国内。也偶尔一个人用餐，虽然不喜欢，但是出差时就没法子了。。呵呵
graceusa 2012-01-07 15:34:54 回复 悄悄话 回复楚天碧霭的评论:

单打独斗~~~~ 个中乐趣也是你知我知 ~~~~ 你有没有觉得一个人能完成的事情非要两个人甚至更多的人参与是种浪费？

其实，有很多事情我都不忌讳是一个人，比如，看电影啊、逛街啊。不过，在外面用餐我不能是一个人，甚至快餐都不愿意。但在咖啡店我是两可，独自有独自的妙处，有人陪伴则是另一番风景。
楚天碧霭 2012-01-07 15:19:01 回复 悄悄话 馋～～

南方人本来就不太有吃饺子的习惯，所以俺们不包饺子吃是很有借口滴。。
俺包饺子时也喜欢单打独斗，哈哈。原因嘛。。--英雄啊英雄，咱俩握个手～

周末快乐！
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