没有跟上夏日节拍的晚餐

 

虽然我们这里以没有夏天而出名，但夏天，也还是会偶尔光顾一下。

这周，早晚还是冷飕飕，白天的气温却上去了！至少，周一和周二，人们可以穿得比较夏天。

不过，我家的餐饮却没跟上热天的步伐。除了正在吃今夏第一个西瓜以外，其它的，和春天没什么两样。昨天晚餐是：

蘑菇菜心

葱油蚕豆瓣

清蒸鱼

这条鱼特别有个性，上餐桌还不忘摆个优雅的pose 。它如此愉快坦然地献身，搞得我都不忍下筷子了。

 

 

[苏乡门地]

详细报道了一篇小人书，有空您就去瞧瞧~~~

[graceusa]

回复苏乡门地的评论:

回来啦~~抱抱

我准备7月起修个长假，所以，这段时间特别忙，手头的事情都要整理，另外，还要训练两个人，我不在期间，他们可以暂时顶替一部分我的工作。
从你发过来的照片已经大致了解到你这个假期的丰富多彩。
期待更多详细的报道！

[苏乡门地]

怎么才这么几个人在又一居赏鱼啊？！ 来过的要赶紧哼一声哈~~~

回来前妈妈特意为我做了一小锅鲫鱼汤，那种鲜，足足够我回味一年！~~~~

最后一顿午餐在上海，好友特点个老弄堂红烧肉，锅子里头大概有十块，我才吃了两块，极其后悔ing :))

[graceusa]

回复石库门的评论:

我真的可以请大家吃鱼宴~~~

周末鱼块！

[graceusa]

回复楚天碧霭的评论:

这次回去蛮久哦.....你再不回来，我都要变成鱼了~

[石库门]

回复graceusa的评论:

谢谢解惑。

“这一腔吃了太多的清蒸鱼~~~~ 也吃了很多石斑鱼豆腐汤”----要不要我帮你吃一点？~~~~

[楚天碧霭]

回来了~

这条鱼真真馋s人~~

[graceusa]

回复南山松的评论:

蒸鱼很简单啊~~

[graceusa]

回复石库门的评论:

大蒸锅里蒸，在鱼身体下垫两根葱、几片姜，鱼蒸熟了后换盘，只要不蒸过头，通常不会碎。盘子里的汤汁再加蒸鱼豉油，一点点糖、一点点盐，烧开，浇在鱼身上，然后再烧点葱油，浇在鱼身上，就好了。

这一腔吃了太多的清蒸鱼~~~~ 也吃了很多石斑鱼豆腐汤~~~

[石库门]

好漂亮的鱼！

盘里的汤汁是蒸鱼豉油吗，原来要这么多。
你是放在大蒸锅里蒸吗？鱼蒸熟了后换盘时，粘底，一挪常常碎了，你是怎么做的？

[南山松]

阿葛很会做，馋人没商量啊~

[graceusa]

回复tiger_mimi的评论:

是葛公钓的鱼，大的有8磅，小的不足1 磅。
我觉得清蒸一定要游水鱼，嘴巴吃刁了……

我答应纵然和盈袖会上些“鱼片”，所以，昨晚就拍了一张。鱼儿也有灵性呢，晓得我要拍，人家就摆出拍照的样子！

[tiger_mimi]

真是的呢,这个鱼的姿势真好！
这是葛公钓的鱼吗？看着很新鲜啊。我除了用Chilean Sea Bass 以外不知道什么鱼可以清蒸，ＪＪ有推荐吗？超市里的。：）

我家俩娃都是西瓜爱好者，我们从冬吃到夏。不过还是夏天的味道最好！

这天气就是，早上冷飕飕的，下午就很热！