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啃猪蹄 / 苹果树开花了

(2011-04-17 08:50:21) 下一个

 

 

“日子过得真快,尤其对于中年以后的人,十年八年都好像是指顾间的事。可是对于年轻人,三年五载就可以是一生一世”。

 

这段,是张爱玲《半生缘》的开场。

早年看,没有体会,轻翻而过;此时再读,怔怔地,竟捧了好久。

 

谁说不是呢!

指间岁月,流沙般。大半辈子就这样过去了。

不记得从什么时候起的,喜欢怀旧,动不动就话说当年,生怕别人不晓得自己也年轻过似的。就连烧了一盘猪蹄子,也要一路小跑折回到几十年前……

 

食堂有道很普通的菜:红烧猪脚爪。半只脚爪加青菜,一角四分(也许是一角七分,记不清了)。买这个菜,女生比例偏高。那时,未必晓得胶原蛋白与美容的关系,之所以偏爱,可能是因为女孩之比较喜欢啃骨头吧。问题是,烧菜的大师傅技术水平不稳定,常有火候不到猪蹄没有烧透的情况,如此,啃猪蹄,就成了一景。

 

83年央视春晚,王景愚表演了一个哑剧小品《吃鸡》,特有喜剧效果。也许不少人都还有印象。

 

开学后,我们系里也搞了一台晚会,一位极具表演天赋的男生模仿王景愚,演了一段“女生啃猪蹄”。他把女生的娇憨猪蹄的难啃表演得惟妙惟肖,生动极了!观众的反应似乎比春晚还要热烈!

 

打那儿起,在食堂啃猪蹄的女生明显减少了。

 

有些东西,的确不适合在大庭广众下吃。






朋友生了女儿后要吃猪脚黄豆汤催奶,她家的阿姨每周都去中国城买猪蹄。昨天顺便给我带回来两个。如果没记错,这是我第一次专门烧猪脚爪。

结果,领导和女儿都不捧场!

我把蹄尖吃了。剩下的,还不晓得如何处理。其实,味道不错的,但是皮下脂肪让人却步。美国的东西都肥大,猪脚也不例外!

 

 

院子里的苹果树开花了。昨天傍晚拍的。


 

 

 

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