泰式红咖喱鸡

无骨去皮鸡腿切块,用盐酒糖抓腌，冰箱冷藏1小时至N小时均可（N小于等于24）。白花菜，掰成小朵；小葱头，切丁。

炒锅烧热，放油少许，葱头丁入锅，炒出香味，把鸡肉放入，翻炒，短生；加花菜，继续翻炒动作，然后加入泰式红咖喱酱，再加椰奶，和少许水（用牛奶替代也可以），放盐，盖上盖子，烧至花菜熟，再用鱼露和糖调味。香甜微辣的泰式红咖喱鸡就出锅了。

我的做法肯定不是正宗泰式。

喜辣的话，可以加点泰式小红椒；出锅前撒点欧芹啊或者香菜啊色彩和味道也会更丰富一些。在我这，都免了。

下饭！

注：今天又做了这个菜，应石姐要求写了做法。红咖喱是在Trader Joe's 买的。

[八月猴妈]

灵额灵额，阿拉多多也最喜欢吃咖喱的，不管是牛肉还是鸡肉，不过我没有阿姐勤快，直接用上海买的百梦多日式咖喱块，懒人懒法。

[石库门]

谢谢！

去了Trader Joe's，买了葵花籽酱和flax seeds回来。这里没有trader joe's，不知中国店有没有红咖喱，去找找看。

[aerie]

很棒。是不是应该叫黄咖厘啊。

[苏乡门地]

温暖的色调，温馨的佳肴，一定要试试。

今天晚上还要烤蛋糕！ 另一位同事女儿的两岁生日，这也是给自己一趁热打铁的机会，今晚的我还要妆点一下，弄几可爱的朵小花出来~~~

昨晚拍蛋糕片片就不得不架起眼镜来，不得不老眼昏花一回。