我吃素的经历，最大的挑战还不是吃。

我不是馋人，基本上不难吃都可以凑合。

吃素最大的挑战是菜谱。一日三餐，没有肉，可真是单调。

家里有肉末，不管炒什么，土豆，青菜，豆腐，萝卜，都是一个菜。买块肉，煮锅汤，面条，粉丝，怎么弄都行。

没了肉真是绞尽脑汁也弄不出花样。

我曾经发酵蛋白粉，蒸了切块做烤麸。油炸和腐竹红烧，这是最可以和肉菜媲美的了。还有就说炸素丸子。

没了肉，我吃大量的杏仁，一天好几块，比吃肉贵多了。