豌豆黄和驴打滚

昨天饭后甜点豌豆黄和驴打滚。

豌豆黄一直喜欢。moisture,不太甜，粉状的嚼头。我至今认为是世上最好的点心，那个细细地粉在舌头上的感觉，世上唯一。传说是栗子面的材料，实际不可能。栗子面是粉，但是硬。我估计是豆粉。西式点心，如蛋糕，一是甜，二是奶油黏糊糊，入嘴腻。如果美国有豌豆黄，早晨就咖啡，绝佳。

驴打滚出乎我意外。我印象里的驴打滚，都是小时清真食堂里碗口粗的。昨天的，比拇指粗不了多少，非常精致，糯米需擀得透明才行。豆沙加进如此小的皮，异常细碎。

吃不了卤煮的人可以理解，劳动人民的食物，味道太冲，太怪。吃不了豌豆黄的，我要说不懂精致生活，这可是慈禧的点心。