三吃龙虾在缅因：稀为贵

如果不是鲍勃，我们大概肯定不会光顾这个十分简陋的龙虾博物馆和孵化场。



巴港（Bar Harbor）是阿克迪亚（Acadia）国家公园游客的集散地，夏季里满街的俊男靓女，热闹非常。龙虾博物馆和孵化场在巴港外四、五英里的一条大路旁，牌子很不起眼，被我们错过了。还好有地址和GPS，我们又调头找了回来。



检票后，我们先参观了孵化房。我逮着一个正在工作的小伙子，劈头就问：“你们这里有带籽的龙虾吗？”
“有啊。” 他把我带到一个孵化池旁，轻手轻脚地抓出一只大龙虾，翻起肚皮，
“哦，我的上帝。就这样带着啊？真是不可思议。” 我一边拍照，一边叫儿子过来看。
小伙子轻轻地把带籽的雌龙虾放回到孵化池里，回头对我们说：“你们先随便看看，五分钟后有个讲解，还有问题的话你可以到那时再问。”



结果这个小伙子自己就是讲解员，他用图片、录像、和实物向我们简单地介绍了龙虾的一生。刚孵出的幼虾才一粒芝麻这么点大，它们每换一次壳，体重可增加50%左右，所以呈几何级数增长，只用四到七年时间，就可以从一两毫克长到我们在超市里看到的大小：一到一磅半！和螃蟹一样，龙虾也是食同类的（cannibalistic），孵化场想了许多办法不让它们照面，但仍有一半以上的幼虾死于自相残杀。

在毗邻的龙虾博物馆，退休的老龙虾人弗兰克向我们简单介绍了缅因的龙虾产业，从当初每次只能诱捕两三只龙虾的简单木制虾笼，到基本上能满载而归的 “两居室” 的镀槊铁笼，到龙虾产量的快速递减，到给小龙虾逃生开的 “天窗”…… 末了，弗兰克让我们准备好相机，然后从身后的池子里拿出了两只 “宠物”：一对几万里挑一的稀有龙虾，一只呈宝石蓝，另一只好似黄色珊瑚礁，煞是好看。我让弗兰克把它们翻过来，用鲍勃昨天教我的方法一看，果然是一雌一雄。



“你抓到过的最大的龙虾是多少？” 我问弗兰克，
“两尺半吧。现在的笼子大龙虾是进不去的。” 弗兰克挺骄傲的。
“哇，两尺半？”我试着用双手比划大概有多大，
“你知道吗？世界纪录是四尺。” 弗兰克加了一句，
“四尺？！” 我的两臂都快撑直了！“那要多少年才能长成啊？”
“很多很多年吧。据说龙虾可以活过一百岁的。”
“我在网上看到过的。有个家伙敲不开老龙虾的壳，最后用汽车才把它压碎。”儿子兴奋地插进来。噢，这就是你成天上网从You Tube里看来的东西吧。



晚上在巴港的一个餐馆里，儿子又要吃龙虾。一看菜单，二十美元一只？！我们都想起了鲍勃，想起了鲍勃五美元一只的新壳雌龙虾。


© 梁兄

[zhonghuaren]

鲍勃五美元一只的新壳雌龙虾，诱人口水啊。