东坡肉和叫化鸡

暑假带着儿子去杭州，住在西子国宾馆，背靠雷锋塔，面朝三潭印月。

八月的杭州，天热得透不过气来。第一天我们去灵隐寺，大部分的时间是呆在有空调的藏经阁里。晚上回到宾馆，谁也不想出去，于是就在宾馆的餐厅吃晚饭。儿子和往常一样要了一份鸡炒饭，然后接着玩他的游戏机，我一心想让这个 “洋盘”（young boy）见识见识杭州菜，于是叫了鱼丸汤，杭白菜，东坡肉。头两个菜很容易，向儿子解释第三个菜费了点劲：

“宋朝的时候，杭州有个县官，叫苏东坡，是个很有名的诗人。他喜欢搞派对，经常用这个菜招待客人，时间长了，客人就叫它 ‘东坡肉’，是杭州的名菜。”
“不是苏东坡的肉啊，吓死我了。” 儿子心里的一块石头落地，又去玩他的游戏。

上菜了，看着小紫砂锅里这块二寸见方浓油赤酱的大肥肉，儿子没显出什么兴趣，闷头吃他的鸡炒饭。那我也就再不客气，大口地吃上了久违了的东坡肉，一边吃，还故意夸张地 “呜，啊”，儿子果然忍不住了：“可以让我尝一小块吗？” “当然可以。” 就这一小块，不但剩下的东坡肉全归他了，我又叫了一份也被他包圆了。鱼丸汤和杭白菜其实更对我的胃口。

回房的路上，宾馆后面的雷锋塔被五颜六色的霓虹灯弄得十分扎眼。我心想，拆了这些花里胡哨的霓虹灯，在每一层的塔心里点上一盏灯，透出些幽光，意境会好得多。可儿子不管这些，指着高塔兴奋地说：“爸，我们明天爬这个塔吧。”

第二天早饭后，我们一人一瓶水、一块毛巾，从宾馆步行来到了雷锋塔的脚下。

走进新建的雷锋塔首先看到的是倒掉的旧塔的塔基，残留的青砖遗址被一个大玻璃罩保护起来，供游人参观。塔基遗址的保护罩之上才是新塔的第一层，很好的构思。我们没乘电梯，而是一层一层地走上去，每一层的内壁上， “连环画”方式的浮雕一幅一幅地讲述着白蛇传：“这是 ‘水漫金山’……，这是 ‘法海和尚’……那一幅叫 ‘昆仑盗草’……，” 我搜索着残缺不全的记忆，给儿子讲埋在旧的塔基那些青砖之下的故事，不知不觉地上了九重天。

“看！” 我指着苏提，“杭州人为了纪念苏东坡把它叫做‘苏堤’，另外一条叫‘白堤’，是……。”
“爸，那个大屋顶房子的是什么？是我们昨天去过的庙吗？”
“不，肯定不是灵隐寺，也许是……，啊，是济公祠。” 我发现了边上的地图。“济公大概是中国最有名的叫化子吧，…… 对了，今天晚上我们可以吃‘叫化鸡’，你一定会喜欢的。”
“我不要吃叫花子的鸡。” 儿子的心思已经转移到别处去了。

唉，看来今天晚上我还得夸张地吃得满嘴流油才有戏。

[梁兄]

谢谢。杭州菜多有文化背景，比如，东坡肉，宋嫂鱼羹，等等。周末好。

[yimei1926]

有趣，看来你教儿子中国文化有高招！上次我去杭州时那里的好友也请我在楼外楼吃了叫化鸡，西湖醋鱼等。周末好。