臭 豆 腐

      中华美食“臭豆腐”，闻起来臭，吃起来香，其名俗气，外陋内秀，平中见奇，风味独特，可谓以臭为美，臭中带香，臭名远扬，一吃难忘。当年小妖女高考前复习时，看一阵子书，抿一口臭豆腐，调味解馋，醒脑提神，总算榜上有名。
 
      据传清朝康熙八年，安徽举子王致和赴京赶考，金榜落第后无盘缠还乡，无奈只得每日做豆腐沿街叫卖，唉，大热天豆腐卖不完，很快霉变发臭了。王致和舍不得血本无归，便将剩豆腐切成小块稍加晾晒，用盐和香料腌了起来，装进一口坛中封存搁置，转身又去应付考试。

      秋后小王再次落榜，饥寒中蓦然想起那坛腌豆腐，赶忙搬出开盖查看，哗，一股臭气扑鼻而来，臭味之余蕴藏着一股浓郁香气，虽非美味佳肴，却也耐人寻味，送给邻里品尝，均称赞不已。那慈禧太后拿来夹馍下饭，也馋涎欲滴想吃不止，遂列入御膳小菜。从此王致和弃文经商，专门制造推销臭豆腐，最后变成了大富翁。有诗为证：“明言臭豆腐，名实正相当。自古不钓誉，于今无伪装。扑鼻生奇臭，入口发异香。”

      而今臭豆腐遍地开花，油炸煎炒烹煮无奇不有，但万变不离其宗：越臭越香也。
 
      话说老妖女常春藤，人老珠黄才时来运转，钓得一老洋鬼子金龟婿，钻进印第安人老窝里，躺在神仙洞里不甘寂寞，明明四体不勤五谷不分，孤陋寡闻才疏学浅，竟也守着一台电脑，使用一指禅手法，自讨苦吃炮制起了臭豆腐，但所用原料不是黄豆子，而是中华文明传统方块字，调料为喜怒哀乐酸甜苦辣辛。此妖从中国漂泊到美国，恨别鸟惊心，感时花溅泪，一路走来感触良多，每隔几日便敲敲打打，造出一块又一块臭豆腐文章，两年光景累积了一大罐子，居然组装成为一本书，美其名曰：笨八婆逛美国。

      但是，此妖乃一家庭煮妇，笨拙愚顽手艺欠佳，纵使绞尽脑汁肝胆浸泡，甚至累到腰痛难忍卧床不起，做出的臭豆腐还是不臭不香，食之无味弃之可惜，空余一股酸腐气，自己也颇觉尴尬。厚着老脸送邻居品尝，惹得人家哈哈哈哈，或开怀一笑，回头一笑，会心地笑，相视而笑，或撇嘴一笑，笑而不答，冷笑一声，皮笑肉不笑，或捧腹大笑，差一点儿笑岔了气。。。

      老妖女大喜，寻思自家臭豆腐虽说四不像，只能与萝卜干咸菜丝酸豆角为伍，开开胃调调味解解馋，比不上猴脑燕窝鱼翅，做不了主食白米细饭，登不了大雅之堂，摆不上满汉全席，但能让人休闲娱乐，惹人哈哈一笑，没准也是一桩大好事。试问谁不想笑口常开，笑一笑十年少？千金还难买一笑呢，若传为笑柄，贻笑大方，兴许起到点预防老年痴呆，延年益寿的作用哩。

      常春藤牌假冒伪劣臭豆腐，闻起来酸，吃起来爽，俗气十足，皮老里嫩，平凡小事，别样味道。只是一种感受，一份心情，一个特定的历史阶段，一段难忘的记忆，一罐子五味杂陈的笑料。

      OK，要想知道臭豆腐的滋味，你就得亲口尝一尝。若你吃了一块想两块，吃了两块想一串，吃完之后嘴一抹，一笑了之，一笑而过，老妖女也就心满意足，仰天长笑了。毕竟笑比哭好，笑死人不偿命。

      臭豆腐在此：

   http://vip.book.cnxianzai.com/2/meiguo-1908.shtml

      一吃为快啦。