2011 (42)
2013 (29)
在广州的四个月，可以说吃得很好，尤其是蔬菜水果极其丰盛，即使是单位大食堂的饭菜我也是吃得很满足。不过一段时间后，开始想念瑞典的咖啡，瑞典的早餐。
回国后开始吃食堂，单位食堂的早餐很丰富，粥和豆浆是免费供应，能买的早餐有包子（荤素都有）， 窝窝头，烧卖，饺子，炒面，各式面包，油条（很少能买到，基本上一出来几分钟之内就没了），煎堆（也叫麻球，我就没有买到过，不是去早了就是去晚了），玉米，红薯，煮鸡蛋，茶叶蛋。。。。这么多品种，说实在的，如果还不满意那就真的是矫情了。
刚回去的那段时间，我尝试着只喝茶，不喝咖啡。不过一两个月之后，我开始想念瑞典的咖啡。我平时喝黑咖啡，单位里面就有星巴克，实在想咖啡的时候去买过几次，说实话，星巴克的美式我实在不喜欢，其实就是意式浓缩咖啡加水，怎么喝都不对我口味。所以基本就是买一次，失望一次。我从瑞典回国的时候其实带了两包咖啡粉，但是咖啡机还没买，主要是不知道买哪一种。也尝试着手冲咖啡，听说这个在国内特别被崇尚，几次在电视剧里面看到手冲咖啡，似乎这咖啡一下子就提高了档次，但是我冲了几次，感觉浓度不够，不如咖啡机里面煮出来的，所以搞不懂这档次是怎么提高的。
除了咖啡，我还想念西式早餐，最近两年，我很少买商店里的面包，尤其不买白面包，而是自己动手做一款健康面包，看起来不怎么样，吃起来非常合我胃口。这款面包一开始是我瑞典同组同事带到单位，上午的咖啡时间吃的，我看着挺诱人，就跟她要了配方，自己做了，发现比想象的还好吃，而且很容易做，就时不时地做一次。这款面包刚出烤箱，只需涂上黄油就很好吃，如果不想只吃碳水，就加一些火腿，奶酪（我很少加，我自己不是很喜欢吃奶酪），牛油果都行。
五月份回瑞典后，先是狂喝几天咖啡，然后就是自己动手做面包，再去商店买现切的各种火腿，最近最喜欢的是松露火腿，片得薄薄的，偶尔配上Brie奶酪（我不知道中文怎么称呼，就是比较软的一款奶酪），再放几片牛油果，非常好吃，这样的一顿早餐能撑很久。
这是刚出炉的面包，模样不咋地
切开看看，里面有各种籽和蔓越莓
这是今天早餐的搭配
大部分时候是这样的搭配，没有奶酪
我去年底离开瑞典的时候，我喜欢的咖啡机被我家老大带去斯德哥尔摩用了，这次短期回瑞典，没想把咖啡机要过来，但是我还是想买一个更小型的比较好的咖啡机。正好上个月带我家老大去慕尼黑旅行，在朋友家中用的是意式摩卡壶煮出来的咖啡很好喝，于是回瑞典后赶紧入手一个，先在这儿用，回广州的时候带去广州用。
这是我原来家里用的咖啡机，我家小儿子给我极力推荐下买的。
这是我新买的摩卡壶，开始用了，不错！
广州的家里没有像瑞典家里的那种大型烤箱，估计这个面包在广州家里也烤不出来，即使有可能烤出来，也不可能在附近的超市找到我想要的火腿和奶酪，那就回广州喝豆浆，吃包子，到瑞典吃面包吧。生活中处处都有遗憾，有遗憾的才是人生吧。
干原料（来自视频中的配方）：
面粉（我用的是普通面粉）5dl
燕麦片1.5-2 dl
粗粒面粉（不知道该不该这么翻译，就是小麦打碎，还没到粉状）0.5dl
亚麻籽：1dl
葡萄干或蔓越莓干：1-1.5 dl （我都试过，蔓越莓的我更喜欢）
南瓜子：1 dl
小苏打： 2茶匙（1茶匙 5ml
盐：1茶匙
我在这个基础上会加1dl 葵花籽或者核桃碎
糠麸：0.5 dl (这个我没有加，如果要加一定放到最后)
湿原料：
原味酸奶 5dl
蜂蜜或麦芽糖0.5dl
先把干原料拌均匀，然后加湿原料搅拌均匀，如果觉得太干，就多加一点酸奶进去，我每次都多于5dl, 如果想要加糠麸，在这时候加，我自己做的时候没有加，因为干湿度已经很好了。放置10来分钟后糊糊呈粘稠状。
烤箱预热到200摄氏度，把糊糊放入烤盘（我都用视频中的长条形，而且我的可能比较小，每次根据这个配方我可以做两个，就是博客里面的照片），放烤箱中部，上下火，烤60分钟，如果你觉得表皮太黑，就在45分钟的时候上面盖一张锡纸或者烤盘纸，视频中说烤到面包中间达到96-98摄氏度就好了，我没有那种温度计，直接用烤蛋糕用的那种长针插入面包最厚的地方，如果不怎么粘了就好了。拿出放到镂空的金属架子上，不烫手了就可以吃了。
祝你们成功！
My requirement for coffee is that it must be strong with caffeine. It must be able to make me drive for 12 to 15 hours without feeling sleepy. And guess what, a cup of medium sized coffee from BK fits that bill. I drove all the way from New Jersey to North Carolina without any problem of sleepiness. I got it at around 7:30 am and got home at 8:30 pm. I bow to this service station on the New Jersey Turnpike, thankful to this humble cup of coffee.
祝大家美国国庆节快乐！
如果还有问题，可以直接问我。
哇，在中国的早餐吃得太好了，想念。现在棒棒的早餐也很精致，丰富，自己做健康的面包，我也要向你学习。我今天吃的是挪威的三种口味的宽的熏三文鱼，和牛油果和印度饼一起，也很好吃。你咖啡壶带中国要变压器吗？