应景的粽子，简单的炒菜和给毛毛妈的作业

今年也包了两种粽子，红枣儿和肉肉的

 

这样的箩筐包了两箩筐

 

 

煮好的肉粽子

 

最爱的还是红枣儿的

 

 

最近茄子很便宜，经常做来吃：肉片儿炒茄子

这个做法很简单，而且那个腌肉的汁儿，本来是烤肉用的调味料，多准备一些，不仅炒茄子可以用，炒其他菜也一样好。

烤肉汁儿：

酱油：100ml，糖：4大勺，白芝麻：1大勺，香油：1小勺，豆瓣酱：半小勺，蒜末姜末各1小勺，胡椒粉辣椒末适量。

看了也许会觉得怎么糖放这么多啊！调好了尝一下就知道，这么多刚刚好，不会太甜的。

材料：长茄子2，3根，洋葱半个，薄牛肉片儿或者猪肉片150g

做法：

1.肉片儿里放入烤肉汁儿5，6大勺和香油3大勺后抓捏均匀。茄子纵向切成两半后，斜着切成1cm宽的薄片儿，洋葱也切成1cm的片儿。

2.不粘锅里放入油2大勺，中火，放入茄子，洋葱炒2，3分钟至有些软后，把腌好的肉片儿和汁儿一起倒入锅中，把火调到比刚才的火候稍强，炒2，3分钟至肉片儿完全变色后，稍微用盐和胡椒调一下味儿，就可以出锅儿了。

 

很下饭的一个菜：肉片儿炒茄子

 

照着毛毛妈的方子做了土豆鸡肉焖饭。用这个方子腌出来的鸡肉真的很嫩很好吃，谢谢毛毛妈的好菜谱。

 

祝福大家，端午节快乐！