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東亞2024(4)京都(上)

(2024-11-01 09:44:00) 下一个

日式住宅Nachiya

這次在京都邂逅了一間安寧美麗的傳統日式住宅:
https://www.airbnb.com/rooms/8072748

大門:


房子位於京都北區,靠近金閣寺,距離東山區較遠。雖然公車站很近,但我們出行都用計程車,好在價格合理。

房子很大,寬敞乾淨舒適,在簡潔雅緻中處處彰顯日式aesthetics的恬淡韻味。




除了圍繞著房子的院落,還有一方小巧的中庭,不論從茶室還是客廳都可享受青苔岩石綠樹的蒼翠和禪藴。






我和老公的西式臥室超級大


小朋友很喜歡住日式榻榻米房間




非常喜歡這清雅寧靜的空間。

屋主是位老爺爺,英文不太靈,他請了一位女生幫忙check in。女生很活潑,說自己在附近開了餐館。

今宮神社旁的烤麻糬

老爺爺推薦我們去今宮神社旁的小店。走路兩分鐘就到了,朱紅色的樓門頗有氣勢。


門口有兩間烤麻糬店,其中一家已經有1000年(對的沒看錯)的歷史!另一家也有400年。


一桿枯枝伸出月洞窗來,這般簡約又出奇的素雅。


脱鞋入內,開放式榻榻米房間充滿自然柔和的氣氛。


這裡只賣一種食物就是炭火烤麻糬,配上白味增醬,附贈一壺茶解膩。賣相樸素,但吃起來香糯糯的,味道鹹甜順口,看來還可以賣個一千年。




吃飽喝足,我們在附近隨意閒逛。這一帶多的是神社寺廟。比起東山區那些鬧嚷嚷的景區,這幾座寺廟只有疏落的客人,有一種遺世獨立的清幽。






一直逛到京都的經典景點:金閣寺

小時候看卡通“聰明的一休”,金閣寺就是一休的朋友足利義滿的家,常常出現在卡通裡。這個將軍實在太幸運了,他根本是住在畫裡啊!

作為京都最受歡迎的景點,金閣寺日常人潮洶湧。怕擠的我們特意選了快關門的時候才到,比起剛才去的幾個寺廟寥寥無幾的清淨,金閣寺遊人不斷,不過還不至於大爆炸般擁擠。

就算是看過了那麼多的照片,見到金閣寺的那一剎還是不得不承認:真美!絕對值得一來。不只是它本身的光彩炫目,更因為佇立於草木扶疏間,倒映在波光瀲灧的湖中,都把金閣襯托得越發典雅絢麗,讓整幅畫面看起來更豐富。




山光水色都襯映著金閣寺的華貴,隔水相望更有一種纖細柔美。




陸舟之松是足利意滿栽種的盆栽,型狀像一艘船,樹齡已有六百年了!


因為金閣寺太美,被小和尚嫉妒而燒毀,現在的金閣寺是複製品。
這一次終於了解什麼叫“devastatingly beautiful”.




在出口處遇到一群日本小朋友,聽到我們講英文,抓了貝貝和弟弟來interview。真的太可愛,根本是照書念,"Hi, my name is XXX. What is your name? Where are you from?" 還寫筆記呢。


這天晚上我們就去房東助手開的餐館晚餐。是一家門臉小小的餐館,叫Chirori 千呂里,https://maps.app.goo.gl/y4h5y3rbjC7tYTGJA . 只有兩個女生打理。我們坐在吧台,她們非常親切好客,extremely gracious, they just radiate kindness. 菜單沒有英文,但她們給我們翻譯,我們一道一道點,一邊看她們做菜,邊吃邊聊,好溫馨啊。旁邊其他的客人顯然是熟客,也對我們很好奇,努力地跟我們溝通,超溫暖。餐食也都很道地,很新鮮美味。太感動這兩位對工作的認真,對客人那種細緻的照顧,特別美好的經驗,可以說是我們全程最享受的一餐。


我很喜歡我們住的這一區,給了我們很authentic很在地的體驗。




貴船流水素麵

貴船是京都的避暑勝地,而川床流水麵是貴船出名的夏季限定活動。

很早以前我就想玩/吃流水麵,甚至認真考慮過自己在家裡DIY。砍竹破竹難度太大,我還突發異想過用PVC管道代替竹子;無奈這雙手太笨,就是簡易版也做不到,只得作罷。這次剛好是夏天來京都,跟朋友提議後他們都很雀躍,無論如何要排除萬難去吃一次。

川床料理在日本各地都很受歡迎。比如說京都的鴨川河畔,餐廳在戶外架起露天高台的室外納涼床,讓客人一邊欣賞鴨川風景一邊品嚐料理。




但鴨川比起貴船就差了幾分意思。鴨川的納涼床是高高在上,離著河川其實還頗有距離;但在貴船的川床極其親水—座席橫跨川溪之上,離水咫尺,近得能感受到水花的霧氣!

去貴船有公共交通,但我們是搭計程車直接到貴船神社。






步入山郊溪澗,一路上翠綠蔥隆,小溪歡快地嘩嘩流淌,氣溫比市區也低了好多,好一個清新舒暢。


一路上看到各店家的川床席座,各有特色,都順著山勢河床搭蓋竹席,擺放小矮桌,真是最佳消暑妙招。


要吃流水麵,只有一家—Hirobun。到得早,我們先去拿號碼。看Google評論上說有些人等了兩個小時才吃到麵!建議像我們一樣早到,不用排隊實在太爽了。因為朋友們還在趕來的路上,我們就先去旁邊的貴船神社逛一逛。

通往貴船神社的石階兩旁排列著紅色長夜燈,在初夏的一片新綠中分外搶眼。








等朋友們都來了,大家一起下去等待區on-deck。




然後終於輪到我們了。歐耶,game time!


哇!這用餐環境實在太讚了,簡直是世外桃源啊。眼前是如畫般的瀑布美景,座下是清涼的山澗溪流,一邊傾聽山泉淙淙,一邊享受爽口的流水素麵,多麼風雅多麼愜意。


我們一組12人把全部賽道管道都佔滿了。店員有指定每組的專屬管道,不用擔心夾錯了別人的麵。


白色的麵線從竹管中啵出,沿著管道流下,流水麵撈麵大賽開始啦!要眼明手快,筷子功夫也要到位,下手要快狠準,把麵線速速夾到自己碗裡。冰涼的麵線沾清新的醬汁,很爽口的。不過吃的時候也別忘了留意管道軍情,隨時備戰,很快就有下一團麵線殺到,要立刻展開下一輪的攔截。


聽著流水潺潺,眼前就是美不勝收的瀑布溪流,腳下是沁涼的流水,竹簾遮蔽了烈日的火力,燈籠在習習涼風中輕擺。


吃流水麵實在太好玩,過程中充滿緊張刺激,有時候手腳慢了一點,新的一輪就給妳剎了個措不及手,引發此起彼落的慌張驚叫,一個閃神就被麵線跑丟了。


技術和眼力都不夠強,手忙腳亂中我們每人都丟了好幾團麵,過程其實相當狼狽。


當紫紅色的麵線啵啵現身時,就意味著尾聲了。這一捲麵是紫蘇染的,特別清爽。


甜點是抹茶和果子,甜而不膩,味道也很討喜。


流水素麵太歡樂了,大家都撈得超開心的,我覺得人越多越好玩。

貴船真是一個充滿夏日風情的好地方。是哪一位妙人想出了這樣情趣盎然的好點子?日式建築、庭園都強調貼近大自然,貴船更讓我體會了他們與山林溪水比鄰而居那種純樸又緊密的關係。日本四季分明,有那麼多以季節為限定的特色體驗:春天在如霞的櫻花下野餐,夏天在溪流上享受川床美食,秋季登山賞絢爛楓紅、冬天則在白雪中泡溫泉。。。我喜歡這種樸實內斂擁抱自然的文化,在當季享受、珍惜大自然的餽贈。我也喜歡日本的美學,簡潔的線條,溫和的色彩,質樸的材料,素雅的品味,輕柔的表達。那些繪畫中的留白和音樂的停頓靜止所體現出的沈靜、自制、含蓄,也讓我動心,讓我思考和回味。
 

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评论
如斯 回复 悄悄话 量子为我解了谜:曾经在《舞伎家的料理人》看到过这样有短瀑布的餐馆,原来是卖贵船流水素面席的。
我们在京都火车站的小吃街吃的日本拉面,是我推介和朋友家一起去的。结果众人一致认为口味太重、太咸,宣布拉面餐只此一回;后来又去吃荞麦面,评价是没什么味道,肚子吃的冰凉,也不要再吃了。看来我们没找对地方,再加上是一群老粗。
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