茶,凉茶,冰茶, 请!

说起喝茶,我们总是想起热腾腾的茶。传统上,饮茶以温热为宜，可使人耳聪目明，神思爽畅。

在我国南方有饮凉茶的习惯。所谓凉茶,也叫青草茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。

在北美,冰茶是无人不晓。传说一个世纪之前，美国圣路易士博览会,天气闷热，会场中的茶摊的生意冷淡，因为在炎热的夏天里,人们不愿喝热腾腾的茶。于是茶摊老板向他隔壁的冰淇淋摊贩，要了一些冰块，加到他所卖的茶里面；瞧，这就是世纪之创举！一个新的饮茶传统，就此展开了。之后，他的茶摊之前就排满了人，等着要喝这个崭新的”美国式”饮料：冰茶。

　　今天，冰茶占了美国茶叶市场的百分之八十五以上。zt一个冰茶的处方，在夏天里正好适用：

　　原料：干净的水壶；一个坚硬，隔热，干净的玻璃壶，以展示茶叶的美丽颜色。如诗般的茶壶，附着一个神奇的机械式压力盖，让主人在倒茶的时候刚好可以控制茶壶流到杯子的水量；而当不倒茶的时候，它还可以继续的冲泡。找一些锡兰茶叶，上等的锡兰茶或是好的祁门红茶是最好的选择，当然您也可以自己试验自己喜爱的口味的茶叶。

　　做法：当要在茶壶里开始冲泡的时候，先加入7 个茶匙的茶叶；以及滚沸的热开水。让茶叶浸泡大约3 ~ 5 分钟。之后，提起泡好的茶壶，凝视着那泡好的浓茶，倒入杯中；接下来，就是加入一些冷矿泉水以及冰块就可以好好的享受一杯冰茶了！