自制辣椒酱

自制辣椒酱

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• 准备时间：30分钟-1小时
• 制作时间：10-20分钟
• 用餐人数：6人以上

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紫冰1

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简介

紫冰1 原创于2012-09-22

未经允许，不得转载!

自从买了手动的搅拌机，切碎菜很是方便。今天妈妈买了些新鲜的红辣椒，想做辣椒酱，下午爸妈和我三人一起，按照他们的秘方倒腾出这辣椒酱，晚餐我们就忍不住拿出...(展开)

食材

• 主料

• 红辣椒

  500g

• 梨

  3个

• 姜

  50g

• 蒜

  2头

• 五香花生仁

  2把
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  5勺

• 糖

  3勺

• 香油

  适量

步骤

1.姜、蒜搅碎

2.花生仁搅成大粒

3.红辣椒嚼碎

4.梨搅碎

5.将上述主料混合在一起

6.锅内倒油

7.烧热后倒入5中混合主料，转中火。

8.放糖

9.放盐

10.搅拌均匀

11.起锅前倒入花生仁碎，关火。

12.玻璃瓶用开水烫过，趁热装瓶，辣椒酱表面用香油和烧热的玉米油混合浇在上面，盖盖封口，如果瓶盖不密封可加两层保鲜膜拧紧。

小贴士