吃零食有讲究

        研究发现，在早餐和午餐间想吃零食往往意味着饮食习惯不健康，上午吃零食影响节食减肥效果。美国弗雷德·哈钦森癌症研究中心疾病预防中心负责人安妮·麦克蒂尔南带领研究人员查看123名超重和肥胖女性的节食减肥数据。这些女性年龄在50岁至75岁间，是一项大型减肥研究的参与者。该项研究同时旨在了解饮食与健身对乳腺癌的影响。

　　研究人员发现，123名调查对象中，97%每天吃零食，76%吃零食时间在下午14时至17时30分间，19%在上午10时30分至11时30分间。上午吃零食的调查对象每天吃零食更频繁。结果显示，上午吃零食的调查对象中，一天吃零食三次乃至更多者的比例达到47.8%；在下午吃零食的调查对象中，这一比例为38.9%。一年以后，上午吃零食的人平均减重7%，上午不吃零食的人平均减重11%。

　　研究人员认为，早餐和午餐间隔时间相对较短，期间强烈渴望吃零食可能显示饮食习惯欠健康。上午吃零食可能是消遣或盲目进食，而非源于真正的饥饿。

　　先前多项研究结果显示，美国人饮食习惯正在发生变化，进食越来越多地受多种诱因影响，而非饥饿一种，人们进食更加频繁，换句话说，进食正变得更“盲目”。问题在于，调查对象吃零食并不意味着下一顿正餐摄入食物减少，从而致使一天摄入热量总数增加。

　　研究人员认为，不能一概而论认为吃零食不利健康，摄取健康的零食有助节食者抵御饥饿，实现减肥目标。

　　另一项调查结果显示，与不吃零食者相比，吃零食者摄入的水果和全麦食物更多。每天吃零食两三次的女性摄入纤维素多于每天只吃一次或不吃零食的女性。与不吃零食的人相比，下午吃零食者摄入水果和蔬菜更多。

　　研究人员总结：“实施节食减肥的人应当学习在饮食中加入健康零食。”（网络）

[晓青]

回复 '大臭臭' 的评论 : 少吃饭，多吃了零食。

[晓青]

回复 '林贝卡' 的评论 : 谢谢！

[大臭臭]

是不是多吃零食能减肥？

[林贝卡]

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