五种食物易诱发中风

        中风已成为中国头号致病死因。它的发病和饮食习惯息息相关。近日，关爱网载文，总结出以下5类会诱发中风的食物。

　　饼干、薯片和烘焙食物

　　松饼、炸面包圈、薯片、饼干以及很多其他烘焙食物都含有大量反式脂肪酸，会增加中风危险。

　　北卡罗来纳大学一项新的研究发现，与每天摄入1克反式脂肪酸的女性相比，每天摄入７克反式脂肪酸（大约两只油炸面圈或半份油炸薯条）的女性，其缺血性中风危险会增加30%。

　　建议：避免快餐油炸薯条及其他油炸食品，重视食品标签，别吃成分中含有“氢化油”等成分的食物。

　　红肉

　　一项对3.5万名瑞典女性进行了为期10年跟踪调查的新研究发现，每天吃大量红肉的女性，其中风危险增加42%。这项研究刊登在《中风》杂志上。

　　建议：多吃家禽（如鸡肉、鸭肉等）和鱼类。另外应选择有益心脏的蛋白质，特别是豆类、坚果、豆腐和脱脂奶制品。

　　熏肉与加工肉食

　　烟熏或加工肉食诱发中风主要有两大原因：其一，腌渍过程中加入了大量食盐。其二，熏制食品中含有对人体有害的防腐剂。

　　研究发现，硝酸盐和亚硝酸盐会直接破坏血管，导致血管硬化、变窄，进一步增加患中风和心脏病等疾病的危险。

　　建议：如果人们在午餐时经常吃烟熏火鸡或火腿三明治，那么应该尽量使饮食多样化。每周可以选择金枪鱼、花生酱或其他不同食品。

　　无糖可乐

　　虽然用无糖可乐替代含糖饮料是防止发胖保持体重的明智选择，同时也有益心脏健康，但是无糖可乐却更可能会诱发中风。

　　在2011年国际中风大会上，美国中风协会宣布了哥伦比亚大学一项新研究结果，每天喝一杯无糖可乐将使中风危险增加48%。

　　建议：研究人员表示，白开水是最健康的饮品。不爱喝白开水的人，可以喝点柠檬汁、冰茶或果汁。

　　酱菜、方便面料包

　　多项研究表明，钠会导致血压升高，而血压升高是中风的一大主因。

　　值得关注的是，食物中的“隐形盐”更危险，一些常见食物成分中其实都含食盐，如饼干、冰激凌、味精等。

　　建议：少吃咸菜，自己动手做汤做菜。去超市时仔细阅读食物标签，注意“隐形盐”。（网络）

[晓青]

回复言由的评论:
你去google一下就知道了，我理解就是这样的，过去我也这么认为的，感觉NaCl才是盐，不知道隐形盐是什么的。

[言由]

什么是“隐形盐”? 含钠离子的化合物，不一定是NaCl (盐）。

[晓青]

就是钠,Na.

[zWiserman]

请问:
什么是“隐形盐”?
它的英文名字是什么?