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汆丸子
‘末日’过了，日子一天天接下来，新年也过了，下了两场雪。放假出门回到家时车道上有一寸厚的雪，化了又冻了，成了冰，车开上去发出喀拉拉的冰裂的声音。停下车就先要把道路铲出来，啊呀呀，真是冷。
这几天竟然越来越冷，华氏十几度，快腊月了吧？一查上次到’金山’买菜人家发的印有福字中国日历：今年春节是2月10日。
最冷季节。想起那热乎乎的汤菜，窝在家里琢磨着，然后就实践出：汆丸子。
肉馅（猪肉馅或羊肉馅，）半磅，加盐，五香粉，胡椒粉；生抽，料酒，葱，姜末，湿淀粉，鸡蛋白一个。拌好拌匀。
煮汤的锅放多半锅水煮开，放入大白菜，粉丝，要是有山药就放一截长山药（最好炸一下，不炸也凑活），炸豆腐，煮开,拧小火到中火，用汤匙做成一个个梧桐子大的丸子放到煮开的锅里，接着煮5分钟，丸子熟了，菜软了就关火。
调料：加盐，一点香油，青蒜苗或韭菜黄切碎，香菜，胡椒粉。可以加一点醋，辣椒，要是你喜欢。
好了。连汤带菜热乎乎的，丸子一点也不油腻。
这汤菜如果加入烧肉就很像火锅菜：‘满天星’，不过那是要用炸丸子，烧肉，炸豆腐，长山药，摆好，开火一直煮，不是涮锅。冬天正月里一家人围着吃很温暖。也可以喝一点上好的白酒：五粮液，茅台或曲酒。（假装我知道，其实只是看别人喝。）煞是温馨。主食配饭可以是花卷，烙饼或米饭，（这是北方家常饭）
我买了一只新烤的意大利面包，就成了一顿晚饭。给儿子捞出菜和丸子加一个鸡蛋拌米饭，他吃的也很带劲。这样做的丸子很入味，又不用炸不用炒。我家小子吃饭很挑剔倒是爱吃这个。
昨天，烙了茴香馅盒子，很不错，领导吃完，剩下的全带走了，说是下礼拜就先不回来了。
我晚上煮粥加了一只红薯，数枚大枣，几粒坚果杏仁。
先暖了脏腑，大概手脚也就不凉了。吃舒服了本厨娘想起来，新年了我是不是该有个励志计划减肥什么的？唉，再说吧。
心姐，今儿我原本想着山寨你这个汤喝肉圆的，不想原材料太少，只能将就着将小肉圆变为饺子馅~
燕子，周末好，是的，领导一直在跨州行动：））我看加你做的意大利千层面，那是大河最喜欢吃的西餐，
铜儿美食家！你原来山东人！太好了，北京以前好多饭馆都是学做山东人做的烙饼，火烧，馒头。我也是就记得吃，记得胡同口那里的饭馆卖那种巨大的烙饼，切成8块卖，叫：家常饼；他们做的火烧各种各样特别好吃。：））那你也会做山东饭吧？等我琢磨出粥的方子给你配饭：））
叶子好！先给你说新年好！煮汤现在是我的喜欢。：））
杜姐，我进一步发掘会找出个素食的汤来适合你的口味。先保暖。你们那里雪季一来，出门小心，明天还有两场橄榄球要看，这就进入赛季后了。
是的。啥吃多了都不好，红薯含糖高。谢谢，周末好。
您先生上班很远吗？以前孩子小时，我先生周一到周五常去湾区讲课，我自己带两个孩子在家。
心姐辛苦了，抱抱大河宝宝，问好亲，周末愉快（＾Ｏ＾☆♪
很多福建人蛮会吃的。我就是福建生山东土长的山东人，出国前工作生活一直在济南。所以面食和粥都爱。北京工作过一年，北京小吃我也爱，hehe，我就是个吃货，好听了说就是美食家。期待心心的粥系列。
写得真好，很温馨。 心心，周末快乐！
周末快乐！
桐儿，你八成也是北方长大的？我离开家这么多年，一做汤吃饭，也还是小时在家吃的那些东西和口味觉着舒服。嗨，这胃究竟是植物神经支配，不是想怎么就怎么地跟着改革更新，移民脚步变化。以前我院子里有个福建奶奶，特会做饭我也很羡慕她做得一手好菜。以后接着介绍各种粥的食疗方子。：））祝愉快。
红豆我这厨房技术不敢叫板，偶然做得好吃被人喜欢，我就像是给了表扬似的，紧着拍马屁，希望别人赏脸：））你知道我说的心态，是吧？以后记录厨房就是为了增加自信心。：））MM新年平安顺利！
阿心，下次做盒子，宁少勿多，不给领导带，还不回来了，哼（不厚道地说）！嘿嘿。。。
写的真好，喜欢看！
周末开心快乐啊！