一点欣慰

一点欣慰

又忙又累，走马灯似的好几天，心里也七上八下的。我能干什么呢？烧菜吧。

我好久都不认真做菜了。今天做了一个红烧肘子，还算不错，花了好长时间在厨房，六点钟，从烤箱里拿出来时，整个看上去像是一只烤鸭。可惜没有薄饼。我可以试着用荷叶饼，甜面酱，青葱来配。

这道菜真让我想家，那是父母家的特色菜，每到春天时候，母亲做的传统菜之一：荷叶饼夹烧肉，是最受欢迎的。我后来吃了大江南北，再也找不到那种味道，那是一种伴着家的独有的味道，很多感情因素。有一次女儿在饭桌上不经意地说：‘妈，哪儿的饺子都没有你做的好吃。哪样菜都没有奶奶做的白菜豆腐更合口，真的。’我很惊讶，她大大咧咧不会为讨好我说这些话，这么多年在外边生活也吃了不少不同特色的好菜好饭，心里竟然也有这样偏爱的饮食！联想到自己心里对吃食某些记忆，它们不是公正的标准，是个人化家乡化的爱好，里边注入的是情感压住味蕾的意向。

想到父母一辈子远离老家，在饮食习俗上却一直是故乡的做法，他们也一定是用这样的方式满足自己在他乡的心和胃，虽然没有听他们诉说过什么思乡之苦。比起他们我虽更远地抛弃了本土，但内心似乎也更矫情一些？我苦笑地看着自己烧出来的菜，常常没有了吃得兴致，吃饭做菜常常需要有些场合提高情趣。

昨天看见一个日本厨师做的菜，非常精致，简单，很受启发，引起我跃跃欲试的念头。有时候我很想学做一道菜，或者做一件手工，它们可以让我把精力集中在手上，但我不是特别有胃口去品尝。

能做出美食是一件很艺术的事情，能寄托感情的美食是人在他乡的一点安慰，留传给后代的美食成了一个家庭的文化。

吃如此，其它的又何尝不是呢？文化的东西带着习惯的巨大力量和偏爱甚至毫无道理，只是因为它倾注着岁月和故人 ，那上边印记着我们是谁，从哪里来；与此同时我们的习惯，习俗又改造了我们的味觉，审美，让理性退位到后边。可是如果光是理性的活着，那人的世界是不是很乏味？很无情？

有时候从一顿饭菜，一盆花草，一件衣服上得到安慰和一本好书一样丰富，远远胜过一堆圣人的说教。这些时候我是一个摒弃理性的状态，我想家，想那些无聊的小事情，不喜欢人跟我瞪着眼睛说逻辑，原则，理论爱不爱国。人特累时候理性建立起来的坚强反而脆弱，倒是饭菜带来的安慰温暖着身心，滋润出能量。

 

 

[bymyheart]

回复DUMARTINI的评论:杜姐是经风雨见世面的人，还有一颗温情柔软年轻的心，这是最难能可贵的。人还是平衡中庸一点比较有利于健康：））要不太累。谢谢，你介绍的那首歌，唱着让人黯然。

[bymyheart]

回复翠花姐的评论:真高兴翠花姐姐光临。你一定是厨艺高手，我是借题瞎扯哈，不会做饭做一点就高兴的不得了。有时候是想把父母做的饭菜重复一遍，可是做完了不是那回事。沮丧。：（（谢谢。

[bymyheart]

回复南山松的评论:习惯是一种很大的力量，特别是对胃肠 。：））过节难免想起家来。

[DUMARTINI]

心妹,我现在不知怎么不太愿意思考那些十分理性的问题了

我宁可多些感宣泄在日常事务中在看过的艺术作品中,想多了想深刻了很累。同意听你说要让理性退位到后边

如果光是理性的活着，那人的世界是不是很乏味？是啊是很乏味～～～～

[DUMARTINI]

回复翠花姐的评论:
你好阿翠。高兴看到你出山～～

逢客人来做那道著名的菜，夸奖的时候，总有机会提到你一次～～～

[翠花姐]

"倒是饭菜带来的安慰温暖着身心，滋润出能量"......。

不知道我是不是头一次来mm这里，但来了，且记下了，喜欢这平常日子平常心的感觉，看着你娓娓道来的平常事,真好！

家的记忆永远是那么的温馨，时间越久这感觉就越醇厚......做点从妈妈爸爸那儿学来的菜式、手艺，远在这里的我们多多少少都会找到些安慰的。

祝节日快乐！

[南山松]

是啊，家乡的饭菜让人想念，不只是口感特有魅力，还有许多情感的因素在内。吃习惯了的饭菜，有时还会带着吃饭时的温馨，和睦的气氛，老辈人的音容笑貌。

谢谢心心分享好文。