用蚯蚓降解食物垃圾（food scrap）并获得有机肥料的方法

之前在我写的文章中提到了用蚯蚓降解食物垃圾的方法，引起了很多朋友的兴趣。我想在这里把这个方法再详细的讲解一下，感兴趣的朋友，如果有机会的话，也可以尝试一下。

我们一开始并没有买专业的盒子来养蚯蚓。而是自己动手做了一个。我们用的是那种不透明的收纳箱，在箱子的两侧各打了四个洞作为透气口。等蚯蚓寄来了以后，我们就开始给蚯蚓准备食物和bedding。

首先是各种各样的食物垃圾，我记得我们那会儿用的是香蕉皮，橙子皮，鸡蛋壳还有一些类似于花菜梗子的食物垃圾。这些东西，我们都用料理机给打碎了。

然后拿了一些报纸，把这些报纸撕成长条状。把报纸和食物混合均匀。因为食物中本身就含了不少水分了，用料理机打碎的时候，水分会出来的更多一些。于是这些报纸和食物混合好以后，就已经是有些湿润的了。如果食物中水分不多的话，可以少许喷一些水，不要太多。

蚯蚓寄来的时候是带有不少泥土的。我们把蚯蚓和泥土全都倒入箱子里，简单的用说混合铺平，盖上盖子就完事了。过了一个星期的样子查看一下，如果蚯蚓都钻在了土里面，并且食物垃圾基本上都消失了的话，说明蚯蚓很适应这里的环境。等蚯蚓把食物垃圾都吃完了以后，就可以继续添加新的食物垃圾了。

因为蚯蚓在降解垃圾的时候，会产生液体，这个叫做worm tea或者leachate，这是一种非常好的液体肥料，但这会让环境变得很湿。过于潮湿的环境蚯蚓也是不喜欢的。因为我们自己做的盒子没有接水的设备，因此如果碰到过于潮湿的情况，我们只能添加更多的撕碎的报纸来改善，这就是自己做的盒子比较麻烦的地方。

后来我们买了新的专业盒子。下图中的这个就是我家的。这种盒子底部有空隙，最下面有专门接worm tea的盘子和龙头。于是我们就不用过于担心调节盒子内潮湿度的问题了。图中的蚯蚓盒子还只是一层，等第一层compost都满了以后，就可以继续添加第二层，蚯蚓把第一层的食物都吃完了以后，会从第二层盒子底部的空隙中移入第二层继续降解垃圾，然后等第二层满了以后，再加第三层。。。如此反复。这时最低下的第一层的compost里面基本上就没有蚯蚓了，可以拿出来直接作为肥料用。这种肥料肥力非常好，我们一般一年给家里的花只上一两次就可以完全满足了。



仔细看看盖子上还有蚯蚓的食谱。这盖子其实就是一块板子，轻轻的盖在上面，周围有空隙透气的。



用这种盒子。做法我就是按照盒子里的说明书来的了。首先在盒子里面铺上两层报纸，然后把随盒子寄来的一块coir浸湿润后铺在报纸上，顺便混合了一些家里的干树叶子和一些碎蛋壳。这个bedding基本上就算做好了。然后在盒子的一边铺了一些食物垃圾。

然后我们把蚯蚓连带原来的一些compost一块儿都倒入盒子里，简单混合一下。再铺上一层撕成碎条的报纸，最后外加两张报纸盖住盒子，在报纸上喷一些水，盖上盖子，就好了。

等蚯蚓把食物吃完了以后，我们每次就在报纸下再添加一些食物，如此反复，直到这个箱子里的compost装满。在蚯蚓降解这些食物垃圾的时候，他们也会吃掉报纸的，所以最后箱子里面几乎就没有什么报纸了。下面一张图是我前几天拍的。可以看出来，食物基本上都已经没有了，这些黑土都是compost，报纸也吃的差不多了。碎报纸全都吃完了，整张的报纸只剩下了一点儿。整个compost湿润，蓬松，没有味道（其实带了点儿桔子味道，因为最近喂的食物垃圾有桔子皮），蚯蚓因为怕光，全都钻到下层去了，所以看不到。



盒子里面的干树叶，是我家养的细叶榕落的叶子。因为我没有专门弄碎，所以叶子蚯蚓短时间内是不能完全降解的。但是仔细看看的话，会发现叶子上比较容易降解的叶肉已经被蚯蚓吃的差不多了，只剩下叶脉了。洗干净以后，很漂亮。染染色可以当树叶书签了。

叶脉：


被我翻出来拍照，显得不是很高兴的蚯蚓，正在努力的往土里钻呢


说明书上写的是1磅的蚯蚓一天要吃差不多半磅的食物。我们平时4-5天喂一次，一次1磅左右，可能我们没有那么多的蚯蚓，不过它们每次都是吃的很干净的。蚯蚓很皮实，你按时喂它，它们就努力的吃。如果要出远门之类的，一个月不喂它们也没有关系，他们可以继续慢慢消化compost里剩余的有机物。

好了，蚯蚓的饲养方法就说这么多了。这种方法很适合家里没有院子，但是养了植物，又想在自己家里降解食物垃圾生产有机肥料的家庭。

在这里在顺便说一下关于厨房水池disposal的问题。之前我的文章中有提到处理食物垃圾的最好方法就是compost，没有办法compost了，就丢入水池中disposal，因为这样能够尽量减少landfill，减少因landfill而产生的甲烷，对环境比较好。但是我忘了一个情况，那就是并不是所有的地方的污水处理厂的处理能力都是很好的。

我之前说的，是我们这里的情况。这里的污水处理厂处理能力比较好，因此这里政府是鼓励大家把食物垃圾丢入水池中，这样就可以通过微生物降解处理。降解出来的降解物，污水处理厂甚至可以做成肥料卖给当地园艺。当然，不是所有的食物垃圾都可以丢入水池的，一般来说，固体油脂类（比如黄油，动物性油脂）因为容易粘附在管道上造成堵塞，是不建议的。此外，纤维含量太大的，比如鳄梨的皮，或者过硬的比如鳄梨的种子，水池中的grinder一般不能很好处理这种垃圾，因此也不建议丢入。

有些地方污水处理厂的处理能力并不强，因此，如果大量的食物垃圾丢入水池的话，可能会对这些污水处理厂产生负担，从而需要用到更多的能量去处理。而还有些地方，甚至没有污水处理系统，我去年去的亲戚家，他们住的是那种占地很多，面积非常大的房子，他们那儿就没有污水处理系统，污水直接排入地下，通过大自然自己净化。在这种情况下，甚至是不允许使用disposal的，因为这样会对土地和地下水造成污染。

因此大家在处理这些食物垃圾的时候，最好能进行一下咨询/查询，确认食物垃圾是被鼓励丢入水池还是不被鼓励丢入水池的。

[scim]

太牛了