肉食迷思（123456）

（1）食素拒肉抗癌之说,是伪说

(2013-12-24
19:38:57)

人类本来就是很纯粹的食肉动物,也是以食肉为主走到今日的，肉草杂食改变了人类，但是，已知人体的基本生理程序与硬件还顽强地保有其肉食者的固有属性。

肉食，即未能灭绝人类，也难说肉食特性是人类的癌因，更不能确定人类因为食肉而使癌病加快恶化。。。

而且草食者，也患癌。

所以，与其说食草拒肉与抗癌有帮助，不如好好地审视当代人类所食之肉是不是大有问题。

而所有向食物中所注入的密集化学物质，是诱发，催生，激化基因巨,突变的主因，而基因失控是所有癌病的本质。

现存大型哺乳类动物物种来考察，存在：1）纯粹肉食动物，2）纯粹草食动物，3）还有肉草杂食动物。

2，狮虎豹是纯粹的肉食动物，马牛羊们是草食动物。。。人类与猩猿猴狒（灵长类）是肉草杂食，还有1类是熊与熊猫们。

3，陆生大型哺乳类的食性具有特殊性质，是1种原始自然属性，所谓原始属性，是原于万年前的属性，也是生命物所固有的属性，于食性而言，是硬件，软件与特定的食性——3者1致性，这是系统的1致性，要用到系统论来合理解答。

4，肉食动物，多具有猎杀能力，即具有强烈的攻击力，并具有杀死猎物之能力，必须先杀死，才能从容食入。肉食动物之特征，就是利爪与尖齿，同时，其消化道与消化程序也必须与此相匹配。

人类也具有尖齿，即犬齿，位于自门齿计数的第3顺位，左右两对，同时人类也具有利爪，其指甲也尖利——这与狮虎豹等肉食动物是相同的，而反观马牛羊等草食动物，没有犬齿，偶蹄，无利爪，其消化道更漫长而复杂，其膨大部（消化部，胃）可以多变，以利于反刍，吸收部（小肠）较长，而排出部（大肠）更长。肉食动物们的胃与小肠较简单，大肠也较短。。。因为，肉类所含营养物，更易消化吸收，单位体积，或重量所含营养成分更丰富，更密集。。。

5，人类的的大肠应是渐趋伸长的，因为人类由纯粹肉食后转化为杂食（原因另述），因此需要多排出残渣，这是盲肠的成因。

盲肠是小肠与大肠的结合部，其生成，其来源，应由小肠逐渐过渡而成，当初人类小肠更长，大肠较短，因其肉食是精粹的，不需要排出过多残渣，也不需要过度地摄食，而获精粹之营养，这种程序是先进的，也是自然程序，更是优秀的生命程序，这是肉食动物至今仍然稳居地球生命食链高端，最高端的原因，也是肉食者们更优秀的原因，肉食，这种原始自然之属性，对于人类生命自有其特别的意义。

肉食开启人智，肉食使人类优异，最终，使人类逃离普通的肉食者们（狮虎豹们），而拥有更高的智慧。。。

纯粹的肉食动物，并不需要过多的大肠，因为肉食容易被消化怠尽，即不浪费资源，也少有残渣经大肠排出，也就不需要过多的大肠肠管，当人类肉草杂食，则必然需要更多的大肠，此情景，促使人类肠管总长在增长，则小肠的1部分也更快地过渡成大肠。

因此，盲肠是由小肠转变为大肠的过程所留痕，这符合消化与吸收的顺序。。。或者，由小肠与大肠同改变而成，两者互变多点共造，但是，人类原始食性渐变，巨变是盲肠的催生动力，人与自然如此。

得知自身生命的历史，只好研究与省思此类痕迹。

。。。



待续。


以下文献


五畜

《灵枢经·五味》：

五畜：牛甘，犬酸，猪咸，羊苦，鸡辛。”

<黄帝内经·素问·藏气法时论篇》

五谷：糠米甘，麻酸，大豆咸，麦苦，黄黍辛。

五果：枣甘，李酸，栗咸，杏苦，桃辛。

五畜：牛甘，犬酸，猪咸，羊苦，鸡辛。

五菜：葵甘，韭酸，藿咸，薤苦，葱辛。”

 

（2）肉食，开启人类之智

(2013-12-27
12:09:31)

肉食开启人智：

1攻击需要组织与大智慧。

2催生工具的制造与掌握。。。

3动物体可资医用等特别之用。

其中以动物脂肪用处最大，因其易保存，也易提存，在《易经》中就记载了动物脂肪的提取工艺，但是，几乎没人关注与读懂这类经文，也就辱没了古文献的另外真正价值，因为，《易经》大师与大医师们更关注8卦。

早期中国人所食所提取所密集诉诸于医用的脂肪，是豚脂，即猪的脂肪，也即膏，膏，是动物脂肪，而决非现代的洁齿之膏，或美人之膏。。。

而人类因为具有快速猎杀的能力（这让我想起了生产力1词），自然界的肉食源以不敷摄食所需，于是开始训化野生动物，其中以5畜为代表，即牛豚鸡羊犬。

豚所含脂肪最密集，易提炼，易保存，品质最佳，可入药，现存中国经典医书《黄帝内经》，《伤寒杂卒病论》，《52病方》中都记载了猪脂肪及其药用方法。
人类追杀动物，其顺序：

1易取者。

2肉质鲜而可供特别所需者。

3猛兽害人者。

渔与猎相比较，先渔后猎，渔多过猎。训化动物以后，另当别论。

人类曾经“居于禽兽之中”，貌似，多数的禽兽曾与人类和平共处，则鱼蚌们就更被动些。

狼，与人的关系很特别，狼这样的猛兽，极少攻击人类，估计狼群与人群应是当年最大的动物群体，人与狼都是肉食者，但是，是人吃狼，而非狼吃人。

人类以狼为主要肉食来源，极其可能，不然5畜之中为何有狗？而史记所记秦汉之时，国人以屠狗为业者大有人在。

狼集群，与人性相通，其免疫力强，繁衍快速，狼食腐，易训化，易豢养，此种不挑食的特性，1定是人类会率先训化野狼成家狗的最重要原因，因为，摄食与食源的选取，是事关生存之首务。

关于马，国人食马肉多忌，常代之以驴，目下，野驴尚存世，野马早已绝迹，其因待考。。。

其实，中国还存在剑齿虎与糜鹿，犀牛等诸多动物物种，很多也被记载于《山海经》之中，但是，因为实在难被今人读懂，因此悉被当成了神话传说。

而人神之间，神本人造。。。

关于犬，其祖先应为狼，而已知狼是最伟大的食肉动物，我观察过狼，也密集地读过狼，狼的伟大可成专论。

狼的免疫力，体力，智慧，攻击力，集群，组织，社会性。。。都极强，超乎想象，此类特性，已经与人类或灵长类们极为接近。这或许是为神马犬狗可成人类最好朋友，在大型猎食食肉动物中，只有狼最易为人类所训化，而被密集地家养至今，看来，狼性与人性，或人性与狼性，何其相似乃尔。

但是，史上之人类，当今之人类，1直在误读狼们，大师们也1直在误导人们，转而爱狗，并不爱狼。。。实在是大谬与大不智。
当年的人类，或中国的人们1定吃遍了所有的大型，中型，小型，1切可食之动物。。。不恰当地引用1下我的农民朋友老乡们的话。。。虮子的X，也是肉，则人体的寄生虫之1种本来并不大。。。但是，也是肉，此话超级鄙陋无耻，但是，人类食肉之天性，及对肉食的渴望，及其肉欲被无意中表达的淋漓尽致。。。

人们还是应当平和客观历史地看待人类的食性，看待自身的生命史，看待自己在天地自然中的地位。。。这已经超出了医学与科学所能表述。

1部人类生存史，也是地球动植物物种的灭绝史，更是动物物种的灭绝史。

1部人类文明进化史，也是1部战争史。

而战争的本意，不过是最大限度地占有个人，或集团的生存空间，最大限度地掠夺与猎杀。。。而“天食人以五气，地食人以五味”，人类所摄食还要常常受制于天地之变。。。所以，摄食与逐水，必成为人类生态的最常态。。。因食物不济，人群难以维生，无肉可食，只好转而另寻其它可食之物，人类的大脑在人类极度馈乏食水之时，会启动另种程序。。。促使人类的味觉与嗅觉都会高度灵敏，而使腺体高度快速地分泌，促使消化吸收力非常强。。。这使人类会将花草果实当成美味来偿试，于是，人类开始食草。

其间，人类也食人，所谓人相食，注定是人间悲剧，但是，却也是所有肉食动物的某生存常态，是1种原始的特性，更是生命程序的某特设，是天注定的程序，如果任类偶尔为之，只好罪天，不必尽怪罪于人——这是我对人性的新解。

而为了自身的存在，人相食，既是1种无奈，也是一种必须——大人们应当正视此种人性与无奈，追寻并防堵其源，而不必常常大爱不离口，故意遮掩真相。

竟争的世界，万类霜天竞自由，政争，战争与商战，本于人相争食，背后就是人相食。。。我相信，人相食之类的程序是为最大限度地保证某动物种群不因极端的自然之变而被灭绝。。。但是，人类却独树1帜，连天地自然都无法灭绝的草食动物与肉食动物们，人类却可以通吃，而通将其灭绝。。。被人类所灭绝的动物也不乏猛兽。。。人类武松打虎，是因为人类拥有智慧。。。

关于人类所拥有的高智慧，貌似渐进获得的，但是，我不排除突变而获得，老子所谓“智慧出，有大伪。。。”，所说的人类智慧，是渐变而出现？还是突变而出现的？我1时难判，但是，我高度关注人类智慧突变的可能性。。。

天地自然之间，人类与所有动物同，即是食链之1点，也是人相之1环，何以具有吃遍与通吃之智慧？基因突变造就了人类，而人类可以直立使得猎食者不知所措，因为，深存于狮虎豹狼们脑内的攻击程序是为四条腿的动物而设，其程序与攻击点是陈旧的，固有的，面对两条腿的直立者，找不到特有的攻击点，无法启动攻击程序。。。面对人类这块肉，这种美食，狮虎豹们也会1时错愕！

人类们却因其直立，可随意转头与转身全方位地观察，获取捕获信息，从而快速敏锐地发现猎取目标，并精准有效地进行攻击，围猎与渔捕。。。

可怜那些狮虎豹。。。

可怜那些马牛羊。。。

可怜那些鱼鳖蚌。。。

可怜那些鹰鸟鹤。。。

可怜那些长者与儿童

可怜的李鬼。。。

可怜的袁崇焕。。。

待续。

（3）肉草杂食，挑战人性

(2013-12-27
16:12:30)

人类是很纯正的食肉动物，曾是超级的狮虎豹。。。主要靠猎杀，靠食肉而走到如今。。。这已不需再去费时确认。

中国遍布着万年，千年的人类文明遗迹，那里也遍布着密集的动物骨骼堆积层，其中间还杂以人骨。。。有机会可去仰韶，红山，河姆渡，龙山。。。等处看看，其地理跨度之广，涵盖长江，黄河，辽河诸流域及广大纵深。

猎食，主食肉类，即是人类固有的食性，也滋养了人自身，人体的总体架构也按此肉食特性而建造。。。

于是，发生了1个问题，即：现代人类应当食肉，还是食草，还是肉与草杂食？

判断1种食物完美与否，首先要确定：1）所含营养物是否完美？2）可消化性如何？3）安全否？

判断食物，食性与发病的关系，要看所食之物对机体的挑战与影响，机体包括两方面，1）脏器，消化器官与腺体，2）与消化系统相关的控制程序。

人类因为食肉的原始特性，其消化系结构与狮虎豹们类同，即我前述的，并不需要很长的消化道（人体约9米），而更不需要很长的大肠，与草类食物相比较，肉类食物中含有更密集的人类所需营养物，如蛋白质，脂肪与糖，与其它。。。按照现代医学营养学所表达的原理，越接近人体架构的食物，越容易被人体所消化吸收。。。也因此，草食不如肉食，牛肉不如狗肉，狗肉不如猩猴狒肉，猩猴狒肉不如。。。则鱼肉不如海豚肉海豹肉，消化吸收的极致是省时省力完美有效无害。。。如此而已，这也决定了所食之物价值的评估与判断。

人体消化器与消化腺必本于人类的肉食特性，所以，人类即有尖齿（犬齿）用于攻击，扼毙与撕裂动物，还有与食肉特性相匹配的消化腺。。。顺便说1下，与人类相近的灵长类们也是食肉动物，也具有猎食特性，猩猩们围猎狒狒，最终群猩们将整只狒狒活活撕裂，并很快地分食殆尽。。。此景至今还在上演。

食肉者的特性再总结：

1尖牙。

2相对短小的消化道。

3较大体积的肝脏。

4较小体积的胰脏。

其中，人类的胰脏较小，只有窄窄的1条，体积 
18X4X2CM+-。。。重量仅100克+-。。。

已知，胰脏是重要消化腺，胰脏产生胰液，胰液内含胰蛋白酶，胰脂肪酶，此外，其胰岛细胞产生胰岛素，直接释放入血，胰岛细胞只占胰脏很少1部分，人类以肉食为主，不需要消化巨量的草食与淀粉类，谷物与糖类，同时，人类要付出强体力，不必食入巨量的糖，再转化为脂肪用于贮存，早期人类，因其食肉，所摄取的糖脂蛋更均衡，热量（糖）收支较为平衡。。。也因此，人类食肉的原始食性，并不需要更多的胰岛素释放入血。。。人体只需要很少的胰岛细胞足矣。

动物脂肪，肌肉所含的糖脂蛋。。。等营养物之比更符合人体所需，也不需要释出很多胰岛素，胰脏因此很小很休闲。

人类的食性由纯肉食转为纯食草，或肉草杂食，必然对消化道与消化腺造成新挑战，此种挑战，也是压力，肝胆胰都要承受此种生存压力，而渐变，甚至巨变——这成为某些人类疾病的根本原因，但是，人们至今还在迷信中。

草食类，含有更多的淀粉与糖，或者主要含有糖，同时含有更多的纤维素，也因此，1）逼迫胰岛素过度释放，2）逼迫大肠增加空间以存放，排除多量的食物残渣。

如今，纯粹食肉的时代已去，农业文明发达，所以，人类早已肉草杂食，当代，发达地区多以肉食为主，欠发达地区，则以稻麦为主，肉食为辅。。。如今，全球工业化进程加快，无全球大战，使糖脂蛋。。。等高营养更易于摄取，则过度的摄食，过少的体力消耗，2者共造了胰岛素被过度地催逼释放，胰脏因此不堪重负，胰岛细胞压力过大，终至衰竭，难以有效化解血糖，使糖代谢障碍，再重创心脑肾。。。促使当代人群糖尿病高发。

而人类食性由肉食转向肉草杂食，或以草食为主，是迫不得已，但是，人类的生命程序却难以快速适被改变，这是人们的肉食乎？草食乎？困惑之所在。

纯肉食，纯草食，肉草杂食，3者之间，可选肉草杂食，这或许是中庸之道，或许是人类现代饮食取向的人间正道。

中国人所谓五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。

这本于人类的千百年进化过程所打造，所实证，所直觉。

回归纯肉食的食性，即无可能，也无必要，人类食性与脏器形态性状都已改，只好顺应此种变化，与时俱进。

纯草食，虽可行，也不必极端，因为，人类毕竟是曾经的伟大肉食者，常常，纯草食并不能完美地保障人们对营养物的需求。

而无论纯肉食或纯草食，只是特别人群特别之所需，对食物的全面需求，还要关注另外要素。

对于最广大，最普通的人群，应取肉草杂食，即肉蛋奶鱼稻麦菜果。。。旁及所有的可食有益之物。

5555是个很合理很科学很全面的食物符号，各占多少，因人因群而异。

传统与经典食物与主粮，对食物安全具有重大意义，因为传统与经典表明了某食物，某主粮已被人类持续地，不间断地食用了万千年，已历经漫长的时空，被密集的群体生命所实证，不需再证。

或许，应当将此类现象称之为时空证，或人证，或命证？

肉草杂食，挑战人性。

而人性，即包含人心，也应包含人类的原始自然之属性，比如，早期的食性。

而无论肉或草，或其它食物，最需要关注的却是所具有的原始与自然属性。

天地人，这是1个整体的系统。

系统具有同1性。

人类不可能借主观意志与智能，独立超脱于自然而存在，当你彻底超脱于自然，或许你已经不是人了。

而若想将自己非人化，我不好意思说妖魔化，最简洁的办法也可以将人类转基因。

是让人类服从自然，还是让自然服从人类，还是人类彻底脱离自然而独立。。。这是个问题，而生命本身就是个问题。

待续。

 

（4）人类食肉也食脂，自然属性不可欺

人类肝重1500克+-，分为两叶，其重，是胰脏的15倍。

肝脏主要分泌胆汁，参与脂肪代谢，胆汁之用主要是乳化脂肪，为此大量胆汁贮存于胆囊，虽然胆囊貌似已经游离于肝脏之外，但是，以我所思，胆囊应是由肝脏的分化出来的，就是肝脏的1部分，可视为肝内胆管的膨大与突出，不必将肝与胆囊相分开，至少，要将肝脏与胆囊视为1体加以思考与观察，如此而已。

肝脏何以如此？肝内胆管汇集所生胆汁，再注入于胃囊的下端，即12指场，肝所生胆汁大可经胆总管直接注入12指肠。为何还要经胆囊贮存？合理的解释是，人类食肉，所食的动物体含有丰富的脂肪，很多动物都含有丰富的皮下脂肪，取食与猎食动物，食入顺序，首先要由浅入深，也因此，多需先食脂，即去皮毛，再食皮下脂肪，而食肉与食脂也是同时进行的，更常常先要食掉动物的脂肪层，猎食者，常常被长期被饥饿所困，因此，肉食者们也常常空腹先食脂肪，这就需要先将脂肪乳化，瞬间需要大量的胆汁，这是肝脏必须强而大的原因，近而进化，催生肝内胆管发达突出，形成了游离于肝外的胆囊。。。

胆囊所成，1是为汇聚巨量的胆汁所需，是通路之用，2是贮存多量的胆汁以备大量急需。。。而这1切，都坚定地表明，原始人类的纯正食肉特性与食脂特性，所食的，是大量的动物脂肪。。

动物脂肪对人类体质与机能，对发病之影响常常被研究者所关注，很多学说已成定论，但是，我必须指出，人们对动物脂肪的种种指责有些过于离谱，已近伪说。

伪说，也就是悖论。

而所有的关于人类与动物脂肪的悖论，原于人们并未能深解得知人类所具有的原始食性。

若从糖脂蛋这3大营养素的视角来看人类，若从摄食机器的视角来看人类，则人类本来就是1架食肉机器，也是1架食脂机器，而不是1架食糖机器。

此食肉机器的软件程序与硬件都为肉类加工而设定，包含每1个细节。

回首人类生命史，可供评说的历史，只能是人们可能看到的，而未知只能推断，过往不可能再现。

逻辑在于：今人原于古人，我们原于祖先，我们就是祖先生命之延续，虽然与时俱进了，但是，祖先们的生命痕迹，还存在，存在于我们自身之中，我们闲来无视，还可以细细地审视自身。。。

所有的妄图割断历史之说，最后，只能坠入无知的泥沼，再将不是当理说。

生命是连续的，对生命之考察，只要割断历史，其说皆可疑，多坠入悖论，而自成伪说。

这是生命史家，或所谓生命科学家们应注意避免的。

本来，做为1具食肉机器，人类也是1具喝油食脂的机器，因为动物体更是糖脂蛋3大养素的完美组合体。。。人类没有必要故意舍弃而不食之，原始人类是食物的最精确摄取者，也是精确的食用家，资源很少浪费，甚至已经掌握了敲骨吸髓的食技，而动物的大脑与脊髓，骨髓中含有太密集的脂类与胆固醇。

对于狼们而言，甚至还可以将动物骨骼嚼碎而食之，干躁的狼粪细如粉沫，未能消化之物只有动物的毛发与牙齿。。。

有迹可寻的人类生命史，可以几十万年，几万年，万年，千年计，在人类的原始食性上，再再可证，人类具有肉食特性，同时也具有脂食特性。。。人类即是食肉机器，还是食脂机器。。。当然，人类更是杀人机器，不过，后者已超出我的讨论能力——最重要的是，人类这架食肉食脂机器是成功的，因为，人类依靠如此特性，竟然从自然界中1路走来。

当今，地球已经拥有70亿人口，人类并未因食肉食脂而灭绝，也并未因食肉食脂而促使群体基因突变，或巨变，进而患病不可救药而灭绝掉。。。他们所食用不过是自然界所设定的马牛羊，猪猫狗，狮虎豹，鱼蚌龟，鹰鸟鹤，甚至蛇鼠虫们。。。

而人类的此种食性已成惯性，人类依食肉特性所打造的固有软件程序，在人类快速现代化，快速工业革命，快速反自然化的今天，还在顽强地运作着。。。人们却似乎早就忘记了这回事，更加快速地改变自身的饮食物，改变饮食物所含的原始，自然特质，更因此打造出诸多怪病，难以控制，却不自知。。。

现代人类病疾病，很多也是吃饱了撑的。

而缺失某营养，却被食物的表面光鲜亮丽所欺骗，更令人无语，或许就是老子所谓：五色令人目盲，无音令人耳聋，五味令人口爽，弛骋攻略令人心发狂，难得之货令人行妨。（12）

营养物，大小微，都不可或缺。

人不知微，维他命很多。。。越多发现。

待续。

 （5）人类也是吃肥肉的，猪脂肪的无辜

(2014-01-10
14:08:48)

随着人类现代化，动物脂肪很无辜。

人类摄食所需，糖脂蛋3大营养素是为经典之说，如今所知，1糖2脂3蛋4水5维6微7纤。。。还有更多。

关于脂肪，关涉脂代谢，脂吸收，脂贮存，脂为基质，脂与激素，性激素，胆固醇，类固醇。。。

在早期的5畜中，猪子富含脂肪，与牛犬鸡羊马相比，猪子含脂最多最易被提炼，易经文字就载有此种提取术，猪脂，应当是中国人摄取最多的动物脂肪。（注：我称猪们为猪子，表达了我对猪这种伟大生灵的1份尊敬与喜爱，猪子之伟大，不亚于孔子与老子。。。不亚于苏子与方舟子们）。

动物脂肪与脂肪，据说关涉人类心脑血管病高发，与胆固醇高低密度。。。有关系，此类文字可汗牛。

于是，植物脂肪受亲睐，人不可以无脂，但是，动物脂肪难被植物脂肪所替代。动物与植物，都是生命物，由细胞与基因所组成，但是，你不能拿鸡冠花当成鸡肉吃。。。动物与植物，绝不是同1物，虽然阴阳无界。

误区远不至此。

猪脂与牛脂，牛脂与鱼脂。

爱斯基摩人。

北极熊。

红烧肉的传说。

中国人食猪。

猪脂之洁白细腻。

猪与人类，解剖学相近。

猪是聪明的。

免疫力。

牛脂肪羊脂肪，与猪脂肪相比，纯属草食动物脂，但是，猪子介于草食与肉食者之间，更是杂食者，接近动物脂肪，海中的猪子，就是海豚，豚者，猪也。但是，海豚海豹海狮海象难以被早期人类所猎摄，人们现今发现了鱼类的脂肪之妙，其实，等同猪脂，猪脂大可用，不必舍近求远。。。人们有些那啥。

草食动物脂肪，植物脂肪。。。按原理，差很多，其细究还可再证。。。

植物类油脂其成分，在营养学的完美上，显然不如动物类。

而在猪牛羊马鸡犬。。。之类常见训养肉食类动物中再选，则应当首选猪子，问题是，当生理学，生物化学。。。当人们发现饱和脂酸，不饱和脂酸。。。再氢化某植物油，快速普及给人食用，最先是受到商业利益所趋动，并非原于追寻更完美的脂肪服务于人类之思索。

因为，人类自古就全面全方位地摄取肉食，同时也摄取动物脂肪，人类食肉也食肥肉而活过来了。

没有科学的时代，发生了人类，在没有科学，没有现代生理学，没有现代生物化学的时代，人类随机跟随自己的食性，跟随自然变迁而摄取食物，食肉，同时也食肉中的血，也食血中的肉，还尽食肥肉，即吃动物的皮下脂肪，也吃动物的大网膜，即吃猪的心肝脾肺肾，也吃猪的大肠小肠与肥肠。。。并因此发明了提炼猪脂肪的高科技，以致于猪的脂肪成为中国人的主要脂肪摄取来源，那种雪白，那种滑腻，那种特有的芳香与醇厚，被中国人所享有，所尝试，并引以为宝物，此种食性，诉诸于有字历史可证数千年，而人类的无字历史是以万年，数十万年计的。

历史上，人类如此嗜血嗜肉嗜肥肉嗜猪脂，还不是走出蒙昧，活得很爽，族群繁衍昌盛，体格健壮，聪明智慧者大有人在？中国人主食动物脂肪，辅食植物脂肪，而以猪脂为主，史上的中国人其心脑血管病的发生率并不惊人，太多的医师们高度关注西式牛脂的过度摄入与西方人类心脑血管病高发之关系，因此，竟然全盘否定动物脂肪对人类体质健康的正面作用，并转而寻找所谓科学的食物与脂肪，因此，光荣地发明了氢化脂肪，即反式脂肪，还发明了控制猪牛脂肪分布与代谢的神秘药物，瘦肉精之类，如今，再进而转基因，人为地灭绝原始种，在象牙塔里打造神奇，让西红柿们跳舞，再推广给全人类尝试之，真可谓，1波未平，1波再起，但是，此种科技魔术，与其说是造福人类，不如说是科技戏法，或许就是新1波的灭绝人性之举，而人性，也含有人类的原始自然之属性，是天地-自然-宇宙-生命的某种同1性，是整体性，是系统同1性，此种特性的合理，可以用系统论来很好地解答之，但是，科学与科学人类们不愿承认这种真实与存在。。。

反式脂肪的历史，1直遭遇质疑，并非是科学家们在质疑，而是公众们与少数有良知的医师们在质疑。。。几十年过去，没有人对比主要摄猪脂肪的中国人，与主摄牛脂肪的美国人，再问：主食猪脂与主食牛脂，对催生心脑血管病的作用何不同？孰大孰小？机理何在？

但是，大样本就在那里，病与摄取脂类的量与质，有何正相关？正相关指数的高或低，都是问题。。。猪脂牛脂与植物油。。。大豆油，棉籽油，油菜籽。。。

传统的，经典的食物，与现代化的新新食物相对而言，其最最重要的特性，就是：其安全性已被证已可证，被证了千百年。。。已知，某食物某肉食，某草食，某脂类，某蛋白，被人所食入所集群食入，最终要诉诸于对基因的影响到底有多深有多远，有多深远，这要经过几代人才能得知。。。而不是当时被食入就不饿，此类食物太多了，并不适合天天吃月月吃年年吃。。。5555.。。。说的就是这回事。

而水也是人生存必摄取的营养素，水更是人体生命的主要组成部，按现代科学之说法：水有3态，人生命用到了液态与气态，所谓流体渗透压，流体力学，水的固态为冰，但是，人体内部温度是恒温，也算是高温，高有38个摄氏度。。。

全人类每天必须要摄足量的水，其摄取量由精细的程序所设定，口渴，是缺水的极端态，口干是缺水的警示态。。。人类拥有精细而复杂的感觉，感觉是信号，是警示，感觉无法量化，常常难以言表，但是，感觉真实地存在于个体生命之中。。。

没有人试图以另种流体替代水，比如水银与。。。但是，商品世界里还充斥着各种各样的水，其实，只有H2O才对生命存有终极之用，其它之物，即便是流体，也不过是借水行道，替天行道而已。

不过，若给人类直接转基因，则人类可头大圆圆成球，4肢短短成鳍，于是，人类回归于海洋成卵状，或粒子，或球形，则或许就不必再以摄水为生命常态。

目下，水依然是人类经典的，传统的，必须的营养素之1。。。人类大量摄取水，也会发生水中毒，而人类溺水，也算是水中毒之1种？

水是营养素，即传统，还经典，也必须。

据大师们说，人类原于海洋，海洋的主体是水。。。细胞成于地表，地表的大半为水所覆盖，细胞不太可能存在于地心，虽然地心引力极强，但是，细胞与生命貌似总在努力克服它，总在努力挣脱它。。。这确实很有趣。

生命的有趣与奇妙，难以言表。

说不尽的水，说不尽的细胞与生命，说不尽的天地人。。。

动物脂肪之内到底含有神马神奇之怪物？

这只好问天，问地，问人自己，人类也要跟着感觉走。。。

摄食，自母体开始练，新生儿出生就认妈。。。不靠视觉靠气味，循味找到母亲的乳房，24小时之内即可吸吮。。。强劲而有力。

已知母乳是全人类人之初最完美之食物。。。只靠母乳，新生儿完全可以获取极完美的能量，糖脂蛋。。。而得以维生并发育成长。。。母乳之中的脂肪是“动物”脂肪，绝不是大豆油，也不是豚脂，还肪不是牛脂。。。母乳之中的糖，不是蔗糖，不是麦芽糖。。。母乳之中的蛋白质极其复杂，不是瘦肉。

无论如何，反式脂与瘦肉精，反正使商人们大大地赚了1票，据科学之说，动物脂肪过食，食心脑血管病高发的推手与元凶，而植物质肪，好过动物脂肪，氢化脂肪优点多多，食肉要挑瘦弃肥，是大大的聪明，至于向肉食物之中投入的密集化学物质，即经过政府严管，又是科学的发现。。。但是，反式脂肪肿么了？瘦肉精肿么了？它们科学么？

而猪们肯定是无辜的。

牛先生与鸡们遭遇到空前的大虐待。

我多次路经中加州，我并不厌烦那浓郁的牛粪味，我看到辽阔的加州平原，无数的黄牛黑牛老牛母牛与小牛或挤在牛栏中，或游逛在养牛场里。。。我只是为自己也在当牛作马而徒生些感慨。

我还是喜欢那碗红烧肉。

我常常回味那种猪肉与猪油的香气。。。

挖1勺洁白细腻的猪脂，放入刚刚出锅的高粱米粥里，滴上些东北大豆酿制的酱油。。。其香无比。

如果肉没肉味，鱼没鱼味，菜没菜味，人就可能没有人味。。。即使你吃下的是1堆光鲜与亮丽，吃下的是精确的数字与美妙的科学，吃下的是数学题，吃下的是分子式。。。数学无尽，分子式无极。。。难说你吃的很明白，但是，感觉，也是精妙的。。。人生存，也要跟着感觉走，感觉也是可以记忆的。

 

（6）脂肪与糖革命

(2013-12-28 12:35:11)          

 

 

 

人类肝重1500克+-，分为两叶，其重，是胰脏的15倍。

肝脏主要分泌胆汁，参与脂肪代谢，胆汁之用乳化脂肪，为此大量胆汁贮存于胆囊，胆囊貌似已经游离于肝脏之外，但是，以我所思，胆囊应是肝脏的分化出来的，就是肝脏的1部分，可视为肝内胆管的膨大与突出，不必将肝与胆囊相分开，至少，要将肝脏与胆囊视为1体加以思考与观察与思考，如此而已。肝脏何以如此如此？肝内胆管汇集所生胆汁，再注入于胃囊的下端，12指场，肝所生胆汁大可经胆总管直接注入12指肠。为何还要经胆囊贮存？合理的解释是，人类食肉，肉食动物含有丰富的脂肪，很多动物含有丰富的皮下含有丰富的脂肪，食肉与食脂是同时进行的，而常常先要食掉动物的脂肪层，空腹食脂，肉食者们也常常空腹先食脂肪，这就需要先将乳房乳化，需要大量的胆汁，这是肝脏必须强而大的原因，而进化催生肝内胆管发达突出，形成了游离于肝外的胆囊。。。

胆囊所成，1是为汇聚巨量的胆汁所需，是通路之用，2是贮存多量的胆汁以备急需大量急需。。。而这1切，都坚定地表明，原始人类的纯正食肉特性与食脂特性，所食的是大量的动物脂肪。。

动物脂肪对人类体质与机能，对发病之影响常常被研究者所关注，很多学说已成定论，但是，我必须指出，人们对动物脂肪的种种指责有些过于离谱，已近伪说。

伪说，就是悖论。

而所有的关于人类与动物脂肪的悖论，原于人们并未能深解得知人类所具有的原始食性。

人类本来就是1架食肉机器。

此食肉机器的软件程序与硬件都为肉类加工而设定。包含每1个细节。

回首人类生命史，人们说历史只能评说可能看到的，而推断未知与不可能再现的，今人原于古人，我们原于祖先，我们就是祖先生命之延续，虽然与时俱进了，但是，祖先们的生命痕迹，还存在，存在于我们自身。。。

所有妄图割断历史之说，只能坠入无知的泥沼，再将不是当理说。

生命是连续的，对生命之考察，只要割断历史，其说皆可疑，多坠入悖论，而自成伪说。

这是生命史家，或所谓生命科学家们应注意避免的。

本来做为1具食肉机器，人类也是1具喝油食脂的机器，因为动物体更是糖脂蛋3大养素的完美组合体。。。人类没有必要故意舍弃而不食之，原始人类是食物的最精确摄取者，也是精确的食用家，资源很少浪费，甚至已经掌握了敲骨吸髓的食技。

而对于狼们而言，甚至可以将动物骨骼嚼碎而食之，狼粪之中细如粉沫，所未能消化之物只有动物的毛发与牙齿。。。

 

 

有迹可寻的人类生命史，可以几十万年，万年，几千年计，在人类的原始食性上，都可表明人类的肉食特性同时也含有脂食特性。。。人类即是食肉机器，还是食脂机器。。。当然，更是杀人机器，不过后者已超出我能讨论所讨论——最重要的是，人类这架食肉食脂机器是成功的，因为，人类如此特性，竟然自自然界中1路走来，当今，地球已经拥有70亿口，人类并未因食肉食脂而灭绝，而使基因突变巨变而患病不可救药灭绝掉。。。他们所食用不过是自然界所设定的马牛羊，猪猫狗，狮虎豹，鱼蚌龟，鹰鸟鹤，甚至蛇鼠虫们。。。

而人类的此种食性已成惯性，人类因食肉程序所打造的固有软件程序，在现代化快速工业化快速反自然化的今天，还在顽强地运作着。。。人们却似乎早就忘记了这回事，快速改变自身的饮食物所含原始自然特质，打造诸多怪病，难以控制之病，却不自知。。。

现代人类病

吃饱撑

缺营养病

营养物，大小微，都不可或缺。人不知微，维他命很多。。。越多发现。