在美国吃到真肉

旅居美国多多年，最郁卒最不高兴的事，就是鱼没鱼味儿，肉没肉味儿，菜没菜味儿，果没果味儿。。。至于人没人味儿，先撇开不谈。

老美的可食之物，大多光鲜亮丽，诱人馋涎。。。食之酸苦甘辛咸味道强烈，但味道忒单一，缺少原始自然风味儿。

老美的水果蔬菜，皮很厚。有年夏天，在常温下，我曾经将一个紫茄子放在餐桌上，一个来月竟然没干没烂，后来，我吃茄子吃辣椒都要先蒸烂，再刮瓤吃，有些像是吃西瓜。。。

老美的猪牛鸡羊。。。都是玉米 + 生长素 + 性激素 + 抗生素 + 其它素喂出来的。

玉米是农药 + 化肥 + 灭草剂 + 其它剂啥滴种出来的。

动植物的生长都有其原始属性，有千万年积淀的原始风味，有其自然生长周期.。自然成熟，需要足够的光照，全面的营养，温差，水土，环境。。。训化过程也要保持足够的自然属性，其风味与营养才能完美，无毒无害，与人的自然属性相配套。

我一直在美国寻找真正的鱼肉蛋菜果，偶有所得：比如，选菜，多食大白菜，青葱，大蒜。。。基本没变味儿。再比如，吃牛羊肉，可去穆斯林人群的农夫市场买，吃水果，可请墨西哥朋友送来，吃鱼注意产地，选深海野生，或者毛虾，小黄鱼。。。样貌古怪新奇瑰丽鲜嫩肥美者敬而远之。

近来，尝试 WHOLE FOOD 等食物，前两天买过猪羊肉，煮汤吃很鲜，有些猪味儿与羊味儿，花去普通猪羊的 3 倍价钱，但是，我还是觉得值。至于，真的绿色否？肯定达不到我在上个世纪 6 ， 70 年代吃的绿，我当年吃的田鼠肉，蚂蚱肉，蛤蟆肉。。。拿到今天都应该值美国肉的顶级牛价钱， 7 ！

等我形容一下那种鲜香。

[花儿朵朵]

哈哈哈哈，茄子刮瓤吃——哥们你太有创意啦！