蛋饺， 水饺， 和猫儿们

那天我贴的水饺得到好些网友的宝贵意见。我从善如流， 把蛋饺包得很薄， 蒸熟再放在砂锅上煮一下。 这个不是广州人的蛋饺的做法， 但我觉得真不错的。 

可以看到出皮比上次薄多了

刚才我又包水饺了， 是猪肉， 虾仁， 和绍菜馅的。 这次我还是用上海饺子皮包。 我觉得我拌馅的技巧进步了很多， 我老公也觉得我包的水饺比原来的好吃. 这馅我是加了用上汤， 酱油， 蚝油， 蛋清来拌的.  用勺子顺时针搅拌馅， 直到馅都融合好了。

 

成品是这样的， 一个都没破

女儿今天加班， 我把这碟饺子递给她

猫孙

猫女儿坐在我的椅子上

秀完了， 有点累， 不知你们看我的贴会不会觉得累 ?  :)