JERVIS BAY自给自足的田园生活

JERVIS BAY自给自足的田园生活

03年出国的时候，朋友开玩笑说：干嘛去澳洲啊，你打算是去放羊呢，还是种田。当时年轻气躁，特别的小资，还莫名的虚荣，对这种说法当然嗤之以鼻。刚开始读书的那年更是时不时的惦记着上海新天地的灯红酒绿，衡山路的风情万种。

眨眼到了公元2008年，在JERVIS BAY置了业之后，生活整个掉转了个头。

晒晒我上周末都做些啥：

清晨在叽叽喳喳的鸟啼中醒来，比闹钟还管用。两只狗此时已在门口等候多时，一开门，GARDO撒腿就到ST GEROGE BASIN的浅滩蹦达去了，没有半天是不会回来的。MACHIAO呢，和袋鼠赛跑去了，搞得一路上鸡飞狗跳，好在他胖，体力不支，不一会儿就回来了，在门口晃着尾巴，大口喘着气。

早饭前去花园的竹林兜个圈，春夏时候的花园总是带给我这样那样的惊喜，一支支春笋破土而出，带着点点的露水，在晨光中闪耀。不出一会儿，就能挖到七八支，足够一天的量了。

丰盛的早餐之后，随便打包些吃的，喝的，就去海滩野餐，顺便补个小觉。化什么妆，喷什么香水，记得带上太阳油就行了。 

国家公园里什么千奇百怪的都有，鹦鹉，袋鼠到处都是，何必去动物园呢。公园里的海滩真是个宝，1.没人 2.没人 3.还是没人。国内海边的五星酒店最喜欢的一个词“私人海滩”在这里就是一个JOKE。绵延几十公里的海滩，全是你的，还想怎么个私人法，哈哈。除了周六，在岩石上意外发现一只BABY SEAL在晒太阳，对你的存在，它看来并不在意，懒懒的挥挥一边的鳍，算是打招呼么。去过的大部分海滩并不适合游泳，冲浪则是一流，可惜咱没在这里长大，这把年纪才开始在水里泡着，听着就有点风湿。退潮的时候走沙滩，觉得脚下有什么硬硬的，伸手一摸，竟然是PIPI，一不小心就摸了十几来个，有一次，以为摸到了一个特大PIPI，没想到被“PIPI”反咬一口，啊哟妈呀，是蟹兄啊，真是得罪，下次不敢啦。

晒得热热的回家，给花园除草，扫树叶，喂鱼和狗吃饭，干着干着，太阳就东斜了。乘日落前的半个小时，带狗去树林BUSH WALKING，看着太阳终于在山的那头掉下去了，就回家煮饭。

晚饭主菜是Pipi pasta with chilli, garlic and olive，汤是春笋蛋花汤。反正都写到这里了，师奶再分享个菜谱：

Ingredients:
Olive oil
1 large red chilli, finely chopped
1 garlic clove, finely chopped 
20 pipies, scrubbed, de-bearded (see note)
1 tbs chopped flat-leaf parsley
100g San Remo spaghetti
Chopped dill, to serve

Method:
1 Heat oil in a frying pan over medium heat, add chilli and garlic and cook, stirring for 2 minutes. Add pipies and cook for a further 2 minutes or until pipies open.  Stir through parsley
2 Meanwhile, cook pasta following packet directions.  Drain and return to the saucepan with a little of the cooking water. Add the pipi mixture, season with salt and pepper, toss to combine.  Serve.

Note, check with the fish monger if pipies have been purged. If Pipis haven’t been purged, place them in a solution of cool water and sea salt (30g salt to each litre of water) for several hours, or overnight, at room temperature (if you refrigerate them they’ll close up and won’t ‘spit out’ the sand).

我做的时候还加了半CUP的WHITE WINE，味道就更香啦。口水又要掉出来了，呵呵，不好意思。

这就是乡下没有电话，电脑，INTERNET的生活。我么，也就一村姑。这日子其实也挺好的。 

结庐在人境，而无车马喧。
问君何能尔？心远地自偏。
采菊东篱下，悠悠见南山。
山气日夕佳，飞鸟相与还。
此中有真意，欲辩已忘言。