分享一款青青脆脆的淹豆角

我用的是自家院子里种的kidney been


 

这种豆角个头比较大，但淹豆角一定要选那种嫩的比较好吃，所以要挑嫩的淹。淹好后吃起来青青翠翠的。
 

做法很简单，用一口锅，把豆角放进烧开的开水中，只要用一分钟的时间轻烫一下就可以，切记一分钟足也。
 

然后把豆角放进冷水中过凉，捞出，沥干水分备用。
 

把豆角放进一容器里，放适量海盐，干辣椒碎，一茶勺白糖（配料都是根据个人口味定量）
 

用手拌匀豆角及配料，盖好盖，放进冰箱里过夜，第二天就可以吃了。
 

淹豆角吃起来青青脆脆的，就是这样整条的吃，非常清口下饭，还有吃头。
 

每次做量不要太大，吃新鲜的，最好够吃2-3天最好。

 

介绍完毕，祝各位中秋节快乐！
 

[annauk]

回复 '翠花姐' 的评论 :
哈哈，翠花姐来了，喜客呀，赶紧鲜花送上~~
你的翠花排骨是我家的经典菜肴，经常做，连我儿子都要这个菜谱做给他女友吃，谢谢你，让世界这么多华人受益。
谢谢光临，祝翠花姐节日快乐，阖家幸福团圆。

[annauk]

回复 '红豆红' 的评论 :
看你说的还要自己做，要是离我近的话我全都包了，还要亲自送上门给你吃哈。
很喜欢你最近换的头像，你自己拍的红豆，一深一浅2张，美的都没话说了。
谢谢祝福，儿子跟女友星期二就飞回中国了，现正在享受呢。
也祝福亲爱的红豆节日快乐，全家身体健康幸福！

[翠花姐]

太喜欢这清清爽爽、脆脆生生的腌豆角了，是配饭下粥的好菜啊！
关键是自家的有机特产的，珍贵着呢！
羡慕一个！节日快乐！

[红豆红]

做的真好看，红的绿的在一起，很漂亮！
听你说脆生生的，就好像听到了那声音了似的，特想尝尝，等我哪天试试~

安娜祝你节日快乐！阖家安好！也祝福儿子与女朋友，玩的开心！