今晚的红烧鱼及做法

昨天周六，我们开车去参加Peter一个亲属的生日Party，玩的喝的很尽兴，今天中午开车回家，在经过一个海边的fish shop时，我们在那里买了很多新鲜海鲜，有新鲜海鱼，海虾，扇贝肉，贝壳，3种不同的Smoked  fish ，还有2袋包好的虾仁馅春卷，2大袋子速冻裹好面糊的鱼等。拿回家后一些放入冰柜，一些放入冰箱，今晚就做了这条非常新鲜的海鱼。其味道非常鲜美鱼肉跟蟹肉似的。

英国的夏日日照很长，晚上8点多才吃上晚饭，但，夕阳的余晖仍然暖暖的洒在饭桌上，很温馨也很平常的一顿晚餐。






袋子上的日期27-06-10  (今天)

今晚的红烧鱼

我喜欢做海鱼红烧，淡水鱼清蒸，不知你们是否同意我的观点。我生长在海边自然特别喜欢吃海鱼，怎么做都喜欢吃。可以说我们家乡的银对吃海鲜都很有一套。

红烧鱼做法

首先把鱼洗净，沥干水分，葱姜各少许备用。
1/不粘锅放油，油温加热后下鱼2面煎黄起锅装入盘子备用。（新鲜鱼在翻锅的时候一定要小心别翻碎了）

2/另起锅加少许油爆香葱姜一个大料后，再加入少许料酒，老抽，白醋，糖，黑胡椒粉，放入3大汤勺番茄酱，再倒入一大杯热水搅匀，然后把煎好的鱼下锅，盖上锅盖开大火焖上大约10-15分钟起锅前5分钟加适量盐（各人口味）这时要不停的观察锅里的水别烧干了，水少可以每次少加点。
3/当锅里还剩少许汤汁后，把汤汁留在锅里，把鱼盛入盘中摆好放些提前切好的葱丝，香菜在鱼身上。

4/把锅里剩下的汤汁（不够加水）烧开，熄火后把烧开的汤汁全部浇在鱼身上即可。






装盘喽



上桌喽



开吃喽，吃前在院子里拔了一小盆沙拉,和小青葱香菜。



我家吃饭每人一个大盘子不用饭碗，吃分餐，所有的饭菜都盛入自己的盘中。



饭后水果，天天如此。草莓是自家院子里刚摘的，酸甜酸甜的。



请大家吃水果



补图一张，昨天同时买的mussels今早给煮熟吃了。mussels用的碗是老公姐姐自己画的，碗的四周都是mussels的图，很漂亮。

[树欣]

喜欢那餐桌，装饰和碗盏。

[哭沙]

回复annauk的评论:
我们也许在公园里见过面，我也经常在晚饭后和同事一起去那里散步的，卡卡
安娜姐不会发胖的，你天天都有这么多的有机蔬菜吃，这是减肥的好方法哈
旦愿有这末一天我们在大连见：）
祝周末快乐，大熊抱～～～

[annauk]

沙妹妹，我家离斯大林广场花园很近，以前夏天经常晚上去花园溜达玩。
老虎滩是我少年时代最喜欢的地方，经常跟一群男孩子去赶海游泳。
替你吃，那我长胖了咋办哈哈，不划算。等我们有机会在我家乡见面我请你吃！

[哭沙]

回复annauk的评论:
我曾经在斯大林广场附近的宾馆住，是因公出差，每天早晨还在广场参加晨练，感觉很好，也喜欢老虎滩公园，非常怀念李连贵家的熏肉，如果你回去替我多吃点哈，卡卡

[annauk]

沙妹子好
原来你跟我们家乡还有缘，好！以前我最喜欢李连贵大饼店他家的熏肉卷饼真好吃，等今年回去去吃。

也爱你们~~抱抱~~

[哭沙]

我曾经在大连住过几个月，对安娜姐家乡很喜欢，尤其是海鲜啦，还有李连贵大饼啥的，那叫香啊～～～～18年一晃就过去了，可我觉的就象18个月一样，卡卡
抱抱安娜姐，我们爱你～～～

[annauk]

蓝宝贝--请你吃鱼吃水果，我想你也喜欢吃海鲜，做的也一定比我好。
炸小黄花鱼好吃，小的入味连鱼刺都能吃，我们昨天也买了一袋裹好面糊的速冻小鱼，还不知道鱼的名字，等过些天也炸着吃。

装鱼的大盘子是10年前我的英国好朋友Mavis在迪拜买的送给我们的礼物，平时不用它，做大鱼的时候才能派上用场。

祝老乡新周快乐tooooooooo

[bluebabychen]

我想吃鱼，姐姐说的对，新鲜的海鱼怎么做都好吃，连装鱼的盘子都是鱼型的，姐姐好用心啊。我又想起来我们家乡炸小黄花鱼，日本也有卖黄花鱼的，只是太大，怎么都不如我们家乡海边的好吃。水果我也要！祝新的一周天天快乐！