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DIY【花生仁饼干】【椒盐花卷】【卤水猪肉】

(2009-12-07 16:43:22) 下一个





花生仁烤饼干

做法超级简单,而且特省时间,从做到吃20分钟不到就可以美美的吃上香甜的花生仁饼干。


主料:
面粉250克,花生仁炒熟捣碎(最好用瓜子仁,因家里没有,临时改用花生)

调料:
白糖,植物油各120克,鸡蛋2个,苏打粉一小勺。

做法:
1/先把白糖,植物油,蛋,苏打粉放入盆内和匀,再加入面粉和成面粉团。
2/把和好的面团揉入花生(瓜子仁)揉成长条,下剂子,按扁,随后放入烤箱烤约8-10分钟,烤温为190摄氏度,呈金黄色就可以出炉。烤的过程要随时注意烤箱温度。






我做了个小花样,就是在按扁的饼胚上用月饼模子轻轻压了一下,出现了花纹,这样看起来比较美观,没有的你们可以自己想办法。其实,没有花纹也可以,自己吃又不外卖哈~







仅仅10分钟出炉,我感觉等稍凉点吃更香,酥口。

抹上果酱吃更香。说起这果酱有空我会另起一片文章专门介绍我们做果酱的全过程,果酱的原料是野西洋李子,是我们全家几次大动员采摘的,其中有我跟老公,我妈,儿子一起在我们村的丛林里采摘,前后几次大约采摘有50多斤吧 。现在还有很多都放进冰柜冷藏起来。



椒盐花卷

椒盐花卷,第一次做,Peter说好吃,但我不太喜欢椒盐的味道。我想大家都会做花卷,我就不啰嗦勒。






溜豆腐做法:
用葱姜爆香放入肉丝煸炒,加酱油,添加开水烧滚开,(水要多放些)然后再放入切好的大块豆腐,因豆腐很嫩。
溜豆腐要多炖些时间才好吃,有句话叫:千滚豆腐,万炖鱼就是这个道理。等豆腐开始收汁时加盐,用淀粉勾芡,再放点老干妈辣酱,这个很关键,再撒些香菜在豆腐里滚一分钟左右,让香菜的香味渗进豆腐里,最后关火,滴上香油出锅。



用花卷沾着溜豆腐吃真的好吃极乐。严重推荐。



卤水猪肉

做法也超级简单,在中国超市买的现成卤水汁,我用卤水汁腌制了一块猪肉,放进冰箱24小时入味。然后放进开水里,放些葱姜,盐,煮1个半小时,先大火再转小火,味道很不错。








看看今日的院子,一缕冬日的阳光带着7彩洒在院子里的熏衣草上。



灯笼花在冬日里更加艳丽



这张图片是上个星期六我们去German  Christmas Market照的.

Thank you



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阅读 ()评论 (6)
评论
annauk 回复 悄悄话 亲爱滴凯尔特,你不听话,没按我的要求去做,当然不能做出可口滴饼干。烤饼干温度不能低,我用了190摄氏度烤了8分钟多点,正好酥口。各家烤箱温度不同,一般在190—200度左右烤饼干最好。
我用的是橄榄油,没试过牛油。还有多打个鸡蛋再加点糖桨味道会更香。
祝你下次成功!非常喜欢你的大眼猫。
凯尔特厨房 回复 悄悄话 亲爱滴,看了你的方子,刚才尝试了一下花生仁饼干

我没用植物油,用的牛油,而且烤箱温度是150度


可能是温度有点儿低,总也不上色,我就多烤了几分钟,没想到烤出来就没有你图片里那种表面很酥的感觉了,稍嫌硬了些。而且到最后也没上色......


乘着歌声的翅膀 回复 悄悄话 椒盐花卷我端走了
乘着歌声的翅膀 回复 悄悄话 保重保重!多喝开水!
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