懒人晚餐：香肠菜饭

    一直对上海的咸肉菜饭情有独钟，有菜有饭又简单又好吃，今天晚饭就一个人吃，就山寨了一个，没有咸肉就拿香肠代替。
    以前常在私房上看别人做，轮到自己也忘了正确做法，就蒙着做吧，自己感觉还行，自夸一个先，嘻嘻！
    我先把饭蒸上，水放少点儿这样蒸的饭比较干；快熟的时候把香肠放上去，蒸饭的同时洗菜，我用了青江菜，一瓣瓣剥下来洗净切小方块儿，一小块姜切丝；饭好了烧热炒锅放油少许，爆香姜丝然后放青菜，我放的调料就是一点米酒，糖盐适量，然后加些水，拌炒均匀把蒸好的米饭和切成小块的香肠加入同烧，等米把汤水吸收的差不多就出锅。
    总结一下经验：菜不要炒过了所以时间不要长，用小白菜炒味道似乎更好；米用东北大米比泰国香米好。


吃了一大碗，又喝了一碗紫菜汤，快撑死我了！