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Secret in the word bean, 周福满周购单

(2014-08-28 08:59:21) 下一个
shake it out.  Also in "I'm a soldier",...
周福满的每周购物清单
生吃的蔬菜
— 胡萝卜,芹菜,辣椒,西红柿,黄瓜,蘑菇,生菜和其他做色拉的绿叶,雪豆,糖豌豆

熟吃的蔬菜(新鲜或冷冻)— 绿菜花,菜花,茄子,蘑菇,西红柿,大头菜,四季豆, 羽衣甘蓝(kale),瑞士甜菜,芥菜缨子,菠菜,抱子甘蓝,芦笋,洋葱,蒜

水果(新鲜或冷冻)— 草莓,蓝莓,覆盆子,猕猴桃,苹果,橙子,菠萝,各种瓜,柠檬,酸橙,葡萄,梨,香蕉,芒果,李子,桃子,樱桃

生坚果和瓜子 — 核桃,杏仁,腰果,开心果,葵花籽,南瓜子,带壳的芝麻,火麻仁(hemp seeds),亚麻籽(flaxseeds), 奇亚籽(Chia seeds)

做汤的材料 — 胡萝卜,芹菜,洋葱,蒜,西葫芦(角瓜),鲜的和干的调味植物,无盐的调料,韭菜,萝卜,各种干豆,扁豆,豌豆。

其他 — 香醋,柠檬(汁用来给色拉,汤,和菜调味),西红柿酱(无盐),菜酱(salsa,无盐)牛油果,豆腐, 毛豆,老法滚制的燕麦。

鲜的和干的调味植物和调料 — 千层塔(basil),牛至 (origano),莳萝 (dill),香菜(parsley),胡荽叶 (cilantro),韭菜 (chives),迷迭香(rosemary),麝香草 (thyme),姜,蒜或蒜粉,洋葱粉,薄荷,辣椒粉 (chili powder),小茴香,辣椒 (pepper),咖喱粉,肉桂,等。还有周福满研发的调料,俺就不为他做广告了。俺们老中有老中的调料,完全不必照搬老周的。

看了老周的健康公式Health = Nutrients/Calories (健康 = 养分/卡路里)之后,您说不定有这样的想法,就是要把各种食物按着这个公式衡量一下就好了。老周果然创造了这样一个体系,叫做“综合养分密度指数” [Aggregate Nutrient Density Index (ANDI)]。这个体系已经被“Whole Foods Market”连锁店采用了。 这个指数是对单位卡路里的食物中包含的一系列食物因素,包括维生素,矿物质,植物化学物质,和抗氧化能力的衡量。计算之后,把食物按从1到1000的分数排列,最有养分的食物的分数是1000。在老周的另一本书“吃出健康(Eat for Health)”中有对ANDI的计算的完整说明。
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