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酒酿+元宵+图

(2010-02-28 12:51:44) 下一个


做酒酿+元宵+图


以前做酒酿是俺家LD滴专利,说了你可能都不信,没结婚前俺这北方人从来都没吃过酒酿,只听说南方人吃它来坐月子。
LD做酒酿时整滴也挺神秘,啥家活儿式都要好好洗干净,不能沾一点油星儿。把俺整滴挺朦胧,看了几次后也就学会了,前几年俺把它接管了做滴一点也不比LD差。

                                                   土法上马做酒酿



用小被子盖好



装瓶放冰箱想啥时吃都行



黑芝麻+果仁+果脯做元宵馅



煮元宵+酒酿+蛋花



再来一碗。。。坐月子滴待遇



做法
糯米先泡几小时然后把它蒸熟后晾凉,放到没有油的碗里,用水把酒粬调匀倒入碗里拌好,用保鲜膜包好,俺土法上马用一个纸箱放一盏灯(保持一定的热度),再用小被子盖好,一般2-3天就好(俺主要看它出水了就行了)。后来俺就直接放到电视机下面,里面有一些空间还有VCR电器的热量,用一个小垫子罩一下就行了,效果是一样的




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评论
陈晶晶 回复 悄悄话 这个也太牛了吧,自己在家做元宵!!跪服!
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