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茶香熏火鸡

(2022-11-24 07:30:46) 下一个

香肠酒厂的经典方子:

https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1176824.html?

成品真是脱骨,手一撕,肉就脱落分开了,我都买小个的火鸡,12-16磅,一次做半只,适合自己家吃,孩子们也会带饭。

 

 

1,花椒盐,半只火鸡,1/4cup盐,花椒,冰箱腌

2,400度,3小时,包的技巧,普通的锡纸不够宽,就要两张大长条,拼接而成,要长一点,才好包,大概一米吧,空间大、小了,会挨着皮,给皮连着撕下来。

3,底下是这样的

再来个下酒菜,猪口条和猪耳朵双拼

烤麸

 

 

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