红豆薏米粥

无论是"求医不如求已"或是"活到天年"中都提到红豆薏米粥的补益气血的功能.这里做了一个归纳和注释.

红豆薏米粥加减表

主方	兼症	加减
薏米 红豆	神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空虚	加桂圆
	烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘	加百合、莲子(可以加点冰糖)
	胃中寒痛、食欲不佳、怕冷	加生姜
	肾虚	加黑豆(黑色入肾)
	脚气 (湿热下注)	加黄豆
	咳嗽	加梨(梨润肺,化痰,止咳)
	食欲不振、身体羸瘦	加山药(山药补脾胃)
	泄泻、腹痛、糖尿病	加南瓜(南瓜补中益气,消炎,止痛,解毒,入胰脏)
	体虚、早泄、遗精、夜尿过多	加芡实
	孕妇	减薏米，加少量黄芪、党参
	产妇	减薏米，加大枣、小米、红糖

·  薏苡仁: 味甘、淡，性微寒。归脾、肺、大肠经。 利水除湿，缓和拘挛，清热排脓，健脾（炒用长于健脾）。《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

·  红豆: 在中药里称作为“赤小豆”，性味甘平，具有除热毒、消胀满、利尿、通乳及补血之功效。主治心肾脏器水肿、腮腺炎、脓肿脓血和乳汁不通等症。现代医学研究证明，赤小豆含有皂甙类成分，具有通便、利尿和消肿作用，能解酒、解毒，对于肾脏病和心脏病，均有一定疗效。因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

·   桂圆: 即龙眼肉，味甘，性温，具有补益心脾，养血安神的功效。常用于治疗心脾虚损，气血不足的心悸、失眠、健忘。

·   百合: 味甘、微苦，性微寒。有润肺止咳、清心安神之功效。可用于治疗阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦等症。

·   莲子: 味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。【功能与主治】补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。

·   生姜: 味辛，性微温。主治伤寒头痛、鼻塞、咳逆上气，止呕吐。又，生姜，微温，辛，归五藏。去淡，下气，止呕吐，除风邪寒热。久服小志少智，伤心气。做酱菜都用嫩姜，药用以老姜为佳。

·   黑豆: 味甘、性温、无毒。归经：入心、脾、肾。 功效：补肾滋阴，补血明目，除湿利水。 主治：肾虚腰疼，血虚目睹，腹胀水肿，脚气，自汗盗汗。 禁忌：中满者慎用。

·   黄豆: 性平味甘，有健脾益气的作用，脾胃虚弱者宜常吃。各种豆制品如豆腐、豆浆等，也具有药性：豆腐可宽中益气、清热散血，尤其适宜痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用。

·  梨: 味甘、微酸，性凉，有生津止渴、宽胸除烦、滋阴降火、泻热化痰、润肺止咳诸功效。 《本草纲目》说它：“润肺凉心、消痰降火，解疮毒、酒毒。”《本草求原》说：“梨汁煮粥，治小儿疳热及风热昏燥。”《本蜡通玄》说它：“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。”《唐本草》认为它“主热嗽，止渴。” 

·   山药: 性平味甘无毒，《神农本草经》谓之“主健中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳聪目明”，《日华子本草》说其“助五脏，强筋骨，长志安神，主治泄精健忘”，《本草纲目》认为，山药能“益肾气，健脾胃，止泻痢，化瘫涎，润皮毛”，现代医学研究发现，山药高糖无脂肪，富含淀粉、皂甙、胆碱、果胶、多巴胺、粘液质、糖蛋白、维生素、纤维素、硒、磷、钙、铁、多酚氧化酶和人体所需的多种氨基酸等20多种营养和保健成份。

·   南瓜: 性温，味甘，中医认为有补中益气的作用。还能消炎、止痛、杀虫、解毒，它是直接入胰脏的，对保护胰脏，预防糖尿病来说，是非常好的东西。

·   芡实: 味甘，性平，无毒，入心、肾、脾、胃四经。主安五脏，补脾胃，益精气，止遗泄，暖腰膝，去湿痹，明耳目，治健忘。 《景岳全书》：味甘，气平，入脾肾两脏。能健脾养阴止渴，治腰漆疼痛，强志益神，聪明耳目，补肾固精，治小便不禁，遗精白浊带下，延年耐老。或散丸、或煮食皆妙。但其性缓，难收奇效。 《本草求真》：〔批〕利脾湿，涩肾气。 芡实专入脾、肾。如何补脾，以其味甘之故。甘入脾。芡实如何固肾，以其味涩之故。

·   黄芪: 性微温，味甘，有补气固表、止汗脱毒、生肌、利尿、退肿之功效。用于治疗气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴，慢性肾炎，蛋白尿，糖尿病等。炙黄芪益气补中，生用固表托疮。

·   党参: 性味甘，平。无毒。入手、足太阴经气分。功用主治: 补中，益气，生津。治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少，口渴，久泻，脱肛。

·  大枣: 味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能, 常作为补脾益气的党参、白术等辅助药。；而现代的药理学则发现，  红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

·  小米: 味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”。中医认为，米油的营养极为丰富，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法。

·  红糖: 味甘性偏温，有益气养血、健脾养胃、驱风散寒、镇痛解痉、活血化瘀等作用。

·   冰糖: 味甘性偏凉，养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的食疗作用。

[夜月飞花]

好方子，谢谢！