药膳鸡

我第一次吃药膳鸡是在外公家,那时候我还很小,觉得外公家真富裕,每天都吃好多好吃的,每天都能吃到药膳鸡,以后才知道,外公平时都舍不得吃,是等我们来了才把所有好吃的拿出来吃.外公家在广西,可能那边的人都喜欢整天煲汤的缘故,觉得每一种汤都那么好喝,后来妈妈把方子记了下来,也常做给我们喝,其功效就不用我多介绍了吧,觉得这种鸡汤真是鲜美无比啊.能喝到这样的汤,真是神仙也不想做,呵呵

材料:

A:淮山,党参,沙参,黄芑,百荷,玉竹,人参等(量和料可跟椐个人喜好而定)

B:小跑地鸡一只(就是说的土鸡)

C:枸杞

D:大枣

做法:

1.先将A用温水浸泡两三小时

2.将鸡洗净,切好

3.将鸡放入锅内,加放冷水盖过鸡,放大火将其煮开,然后将沫子舀出弃之,放入料A和D,再将其煮开,然后转小火熬一个多小时(根据鸡的老嫩而定)把鸡肉煮至肉扒后,放入料C,再煮二十分钟.


美味鸡汤: