我对肥猪也有敬意

　　　　　　　　（随笔）

　　我特爱吃肉，特别是带皮的猪肘子、五花肉，不论是红烧还是乾菜炖，或者是卤，只要是看见饭桌上有肉就心情舒畅，吃个没完没了。什么高血压、心脏病都吓唬不住咱。如今体重接近两百磅。这对一位一米六五的小个子是什么样的负担可想而知。敝人是越来越朝猪八戒的形像挺进（虽然咱喜欢天蓬元帅的憨，但长成那样却也难堪），但吃肉还是雷打不动。不过这不是我对肥猪－－它提供我什么时候都吃不腻的美食－－报有敬意的原因。

　　肥猪的形像憨态可掬。我的桌子上摆着几只小肥猪瓷器和一个布玩具小猪。我会顺手画出可爱的、各种姿势的肥猪，以至我画的鱼、鹿、马等动物都很胖，被冠以“肥猪鱼”、“肥猪鹿”和“肥猪马”的头衔。然而喜欢还是不能和敬意画等号。

　　对肥猪一下子有点“肃然起敬”，要追朔到在“北大荒”的农场“上山下乡”期间。过春节分场里都要杀养猪场的肥猪。有一次我和另外几个“知青”被派去协助抓猪。养猪场的肥猪都圈养在一个很大的猪圈里，有大约七、八十只，体重在将近二百斤到三百斤出头不等。我们的任务是帮助杀猪师傅抓五只最大的肥猪。

　　这是件令人兴奋的事，不言而喻，又要有肉吃了，而且是美美的吃。但对肥猪来说这是再悲惨不过的事情了。据说猪的智商在哺乳动物中并不低下，它们大概知道以往身边的夥伴被捆绑着四蹄，嚎叫着被抬出去就再也没回来过，从那哀声中应该明白不幸者嚷得是什么。所以我们几个小伙子随着杀猪师傅进入大肥猪圈时，所有的肥猪们都恐惧起来，都哼哼唧唧地挤在猪圈的一端，惴惴不安地等待着不幸落到中间。

　　我们冲上去了。有两个人各拿一个三米长的结实杆子，杆子头上用结实的麻绳拴个活套。拿杆子者站在猪们的前边，没有杆子的青年拿着小木棍子赶猪，把它们赶向拿杆子的人。

　　猪群骚动起来，它们大声嚎着向“埋伏地方”冲去。我们不是见猪就套，当然要找那最肥最大的猪。这种选择为我们抓猪增加了一点点难度，同时也增添了乐趣。尘土飞扬中猪群冲了过来，拿杆子的人瞄准个头儿最大的肥猪套去。不会一次成功的，那就多来几次。终于，一头大肥猪钻到套子里，它拼命地挣扎、嘶叫。我们大笑着立刻扑上去，有的人帮助拿杆者死死地拽着，有的人帮着杀猪师傅按着猪，并迅速地捆绑。

　　剩下的猪呢？它们都重新逃回猪圈的一端，气喘吁吁，惊恐不安，嘴里流着沫子，一起望着倒霉的同伴被抓、长嚎，四蹄被捆绑在一起，嘴巴也捆住，绝望地倒在地上风箱似的喘。它们会不会前来解救呀？不会的，它们是猪，傻吃闷睡，被人类驯化了的，只会长肉的猪。不过杀猪师傅让我们把捉住捆好的猪抬出猪圈，他说别的猪到时候会来捣乱。“那还是猪吗？”我们几个青年都一笑，谁也没在意。

　　可没想到真让杀猪师傅说中了！在我们抓好五口大肥猪，正准备把它们一个个抬出猪圈时，圈里那群恐惧的猪们忽然转变了态度。它们看着自己五个同伴被捆在地上悲惨地长嚎，先是互相看着，短促地哼着，像是商量着什么，接着就一起转身，哼叫着朝被捆好的五口大肥猪走来。看来真的听得懂那倒霉的五口大肥猪的求救，并展开了救援行动。

　　见此情景我们几个青年先是一愣，倒是杀猪师傅着急地嚷嚷“快把猪抬走”。可眼前的景像太逗了，六、七十口大肥猪竟然大摇大摆地前来解救它们的同伴，这是和人类对抗！徒劳。你要说大自然中的野兽会相互救助我相信。可眼前是被人类驯化的肥猪呀！它们早就失去了独立生存于自然的能力。看它们的样子吧，哪还有它们祖先－－野猪的模样，肥头大耳，短短的腿，圆圆的屁股，肚子胖得要垂在地上，一跑动就累得喘个不停。另外还有一点非常重要，它们都是没有生殖器官的“太监”，应该是没有一点血性。它们怎么敢朝着我们气哼哼地走过来？我们又爆发出一阵狂笑，拿着手里的棍子迎上去，照着那些小眼睛的肥脸没命地乱揍抽打，想着它们该是“鸟兽散”了吧？

　　没有！“劈劈啪啪”的棍棒没有一点作用。肥猪们坚定不移地逼近不可一世的我们，同仇敌忾的样子，龇牙咧嘴，气势汹汹，甚至真的咬到一位离它们太近的青年的裤腿，并狠狠地扯破。

　　慌啦！再也没人笑了，棍棒更狠命地打向这些“太监”们。肥猪不为所动，步步进逼。有人摔倒了，跟着是“全线溃退”。先是杀猪师傅转身逃走，飞身跳过猪圈的栅栏，我们也纷纷跳出栅栏。这回轮到我们惊恐地看着暂时得胜的肥猪们了。它们围拢被捆在地上的五口大肥猪，并用嘴轻轻地拱它们，安慰它们，并希望它们能站起来。可惜猪还没那么高的智慧去咬断麻绳。

　　怎么办？有人提议打开猪圈的门，让很久都没有到过自由天地的肥猪们出来，然后把它们赶得远远的。这时我们好去抬猪。但猪圈门打开了，肥猪们竟没有一只出来，它们的耳朵都动了动，并一起举起长鼻子朝那自由的空气闻了闻，但根本不为所动，只是围着那五口被捆上的肥猪。此刻我们都胆怯了，谁也不敢进圈轰赶它们。又有人出主意，说拿很多精饲料引诱肥猪出圈。这下分化了肥猪们。当几只意志不够坚定的“叛徒”出圈大吃特吃精饲料后，别的猪便忍耐不住，都争先恐后地冲出来争抢。

　　看，肥猪贪吃的弱点被狡猾的人类利用，它们只成功了一会儿。五口被捆好的肥猪最终成为我们的美餐佳肴。不过这富有戏剧性的事情让我产生了对肥猪们的某种敬意。人类对它们上万年的驯化也未能彻底消除它们的互救意识。或许这是种本能吧？