对于生的东西,个人意见不同,经历不同,吃生的估计没人吃得过日本人,他们啥都能想法子来点生的。
刺身,从日本走出了国度,走向了世界,俺最早接触刺身,坦白说,真没觉得有啥好吃的,而且一连很长一段时间对刺身没有任何好感!有点一见你就想吐的感觉,但是因为这条鱼而改变了俺对刺身的看法。
这道鲹鱼叩刺身,它不用芥末,而是把姜末加入调料,鱼身剁得比较碎,用的材料鲹鱼必须是活的。这道刺身让俺彻底改变了对刺身的偏见。。。
开始尝试各种味道的刺身
如果对鱼的腥味比较敏感的可以先从一些贝类的刺身开始入口
慢慢的,如果有一天不再讨厌芥末的冲鼻,那么你离味爱而生就不远了,嘎嘎