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“味”爱而生

(2016-10-15 15:25:19) 下一个

对于生的东西,个人意见不同,经历不同,吃生的估计没人吃得过日本人,他们啥都能想法子来点生的。

刺身,从日本走出了国度,走向了世界,俺最早接触刺身,坦白说,真没觉得有啥好吃的,而且一连很长一段时间对刺身没有任何好感!有点一见你就想吐的感觉,但是因为这条鱼而改变了俺对刺身的看法。

这道鲹鱼叩刺身,它不用芥末,而是把姜末加入调料,鱼身剁得比较碎,用的材料鲹鱼必须是活的。这道刺身让俺彻底改变了对刺身的偏见。。。

开始尝试各种味道的刺身

如果对鱼的腥味比较敏感的可以先从一些贝类的刺身开始入口

慢慢的,如果有一天不再讨厌芥末的冲鼻,那么你离味爱而生就不远了,嘎嘎

 

 

 

 

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阅读 ()评论 (6)
评论
KKAA621 回复 悄悄话 回复 '陈湃专栏' 的评论 : 哈哈,绝对好吃,尤其在东京築地那一带。你女秘书最近一切都好?呵呵。
陈湃专栏 回复 悄悄话 做得好,想吃了,呵呵
KKAA621 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 哈哈,很高兴看到小声音,问好。
KKAA621 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿90年就去日本啦,哈哈,你跟我开始吃刺身的感觉一样,问好。
小声音 回复 悄悄话 也是第一次见全鱼刺身,第一次吃生鱼片很不习惯,现在越来越喜欢了:))
菲儿天地 回复 悄悄话 哇,全鱼的刺身还是第一次看见,90年第一次陪日本客户吃生鱼片的时候感觉特别不好,老想吐,后来就越吃越喜欢!
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