网上有关biang-baing面的资料贴如下:
一、面条的概况
陕西关中有一种独特的面条叫“Biang-biang面”,正宗的Biang-biang面,为汤不多的“汤面”,严格的讲,介于“干捞面”和“汤面”之间,通常一碗中只有一根大约1.5米长,3cm宽的“性感面条”。吃起来非常费劲,但是却十分劲道。
Biang-biang面的文字为什么用拼音代替呢?其实去面馆的朋友都会发现,“Biang-biang面”的Biang字,是目前笔画最多的汉字,堪称“世界汉字之最”。其文字的字型是所有传统字典、包括《康熙字典》不曾收录的,而其文字的发音,也是国语普通话拼不成的。因为Biang字,非常复杂难记,陕西的人们就编成儿歌世代相传。
二、面条的儿歌
陕西关中Biang-biang面文字儿歌[逸空西安北郊版]:
一点冲上天,黄河两头弯。
八字大张口,言字往进走。
你一扭,我一扭,中间夹个狗;
你一长,我一长,中间夹个马大(代)王。
心字做底,月字做旁;
找个钉子挂衣裳,坐个车车回咸阳。
(这是是西安北郊的版本,其实还有其他出处的很多版本,这些版本通常没有中间的“狗”字)
网上版本的biang字
biang biang 面“四”说
[一]
一点飞上天, 河水流两边,八字大张口, 言字往里走,左扭扭,右扭扭, 你家长,我家长, 当中夹个马大王, 心衬底,月照光, 留个勾搭挂麻糖, 坐上车车逛咸阳。
[二]
一点上了天,黄河两道弯,八字大张口,二字往里走,左一扭、右一扭,中间夹个言篓篓,你也长、我也长,里面坐个马大王,心字底,月字旁,留个钩搭挂麻糖,推个车子游咸阳。
[三]
老鸦一点飞上天,门口黄河两道弯。中间八字大张口,口出一言往里走,你在东边纽一纽,我在西边纽一纽。左长长,右长长,中间霸着马大王。月旁心底留个钩,担挂麻糖走咸阳,坐个车车逛西安。
[四]
一点上了天,黄河两道湾,八字大张口,言字往进走,你一扭我一扭,你一长我一长,当中加个马大王,心字底月字旁,挂个丁丁叫马杠,坐着车车逛咸阳。
鄂又初步数了一哈
大约57划
先生说的对极了!谢谢!
你咋不放段秦腔捏?