晒晒我腌制的菜（图）

蔬菜生长有季节性，尽管采取品种搭配、分批播种等多种办法，有些时候还会出现该收获的蔬菜太多。尤其像现在这样换季的时候，喜温的蔬菜需要栽植，地里的很多耐寒、半耐寒的蔬菜必须收获，为下一茬腾地。在这种情况下，不妨搞一些简单的蔬菜腌制加工。前些日子，我就腌制了以下3种菜：


韩国泡菜：从当地OLD TIME买了一个带盖的玻璃瓶，腌了两棵大白菜。已经吃了很长时间。


五香萝卜干：腌的心里美萝卜。这是当年北京读大学时非常喜欢的一道小菜，早餐时喝大米粥就上它，至今难忘。。。


酸菜：腌的大叶芥菜。酸酸的，还有一些辣味，喜欢它用来炒肉丝。

除此以外，太座还晒了一些她自己喜欢的萝卜干。吃的时候，先洗净、蒸熟，然后加点醋、酱油和香油。