冬季菜园：白菜开始收获，芥菜要抽苔

9月初种的白菜和芥菜，上月中、下旬开始收获，最近发现芥菜将要抽苔。白菜种了两个品种：北京桔红心和京翠70；芥菜只一个品种：大叶芥菜，第一年种这个品种，
是朋友给的种子。京翠70是天津青麻叶类型的品种，这类品种在美国叫Celery Cabbage。青麻叶白菜是非常著名的品种，品质好，抗病，适应性强。大叶芥菜也是一个很好的品种，叶片纤维少，病虫害少，苦味较重，所以在云南叫它“苦菜”。
从切开的白菜中可以看到，白菜的短缩茎（即白菜疙瘩）顶端是圆的，苔尚未抽出；而芥菜的苔已抽出五、六寸长。说明后者的冬性较弱，已通过低温诱导并抽苔。也说明这个品种形成于冬季气候比较温和的中国南方地区；青麻叶则相反。这一点在蔬菜品种选择上非常重要。






经霜的玫瑰：祝大家周么有个好心情！