白露白露身不露，清茶月饼度闲日

今天白露，妈妈以前老说白露白露身不露，也就是说秋天早晚凉有露水了，应该穿长袖衫，身体不要外露。以前在上海，9月份的时候气温还很高，别说长袖衫，短袖衫穿在身上还出汗呢，当时搞不懂妈妈为啥这么说。如今在丹麦对这话倒是深有体会，丹麦纬度高，一入九月早晚气温明显下降。记得有一年九月初早上开车出去时气温是3度，当时棉袄都已经穿上了。

因为爱喝茶，所以昨天做了一批鲜肉月饼，这次的做法是水油皮大包圆，方子在这里：http://bbs.wenxuecity.com/mooncake/1625763.html。文学城里人才济济，直接拿来照做就行了，家里做鲜肉月饼就是皮薄馅儿足哈。上照片，有图有真相哈。

前几天还做了一次日式轻乳酪蛋糕，虽然大妈我也想彻底戒糖，但要QUIT TURKEY对大妈我来说太困难了些，只能间隔两三个月做一次自己爱吃的轻乳酪蛋糕打打牙祭。跟着KEEP训练五个多月了，身体能明显感觉到不同，中秋过后应该能加入14天戒糖打卡训练了，中年大妈棒棒哒！

做了几次轻乳酪蛋糕，算是总结出来些许经验。水浴法烤制，而且160摄氏度70分钟烤出来的效果最佳，另外最好冷却几个小时再脱模，否则蛋糕体内温度没有降下来的话，脱模效果会很差。

好了，大妈要去泡茶啦，和我先生一起喝喝茶，聊聊天，吃点鲜肉月饼，悠哉悠哉度周日！

 

 

[丹麦有我]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢夸奖，祝你和家人白露快乐，中秋团圆温馨！

[菲儿天地]

很棒，白露快乐！：）