面包机烤出松软面包的方子

    跟风把面包机买回来以后，按照说明书的配方做面包不太理想，就被束之高阁。偶尔拿来和面蒸馒头，发挥余热而已。
    一天在《下 厨 房》网站上看到一个面包机做出松软面包的方子，试验了一下。果然烤出的面包松软可口，值得推荐给大家。

材料：

高筋面粉                 250 克    （1 3/4 cups)
奶粉                         3 大匙     （3 tbsp)
白糖                         3 大匙       (3 tbsp)
酵母                         2 小匙        (2 tsp)
食盐                        1/3小匙       (1/3 tsp)
牛奶                         120 ML      
植物油                      2 大匙        (2tbsp)
鸡蛋                         1   个


    接下来只要把材料放到面包机里就好。但放前最好将材料筛一遍，打散结块。要先放液体材料，再放固体材料。同时不要让盐碰到酵母。原文要求把牛奶温到40摄氏度，在南加州的天气和我的面包机的情况是不需要加热直接从冰箱那出来的温度就行。

    接着开始设程序。在我的面包机上是 程序5 甜面包，颜色要设浅色，重量设1.5磅。设好后启动机器开始制作面包。



机器在和面


烤好的面包


面包底部有搅拌器形成的空洞


气孔偏大且不均匀，需进一步改进


烤好后，可以放在塑料袋里一段时间，让表皮也软下来。

祝大家周末愉快！

[沙面人]

很好喔！要是再加一点麦糠碎果仁更好更健康，我也做过,好吃！