马悦凌：为了孩子的健康请喝白开水

来源：民间中医网

自从地球上有了水，也就有了生命，水是生命不可缺少的物质之一，是人的命根子。
水在人体中的作用十分重要，它是细胞构造不可缺少的物质，人的许多生理活动，如消化、分泌、排泄、营养物质的运输、体温调节等均要在有水的情况下才能进行，水是机体中含量最多的组成成份。
儿童体内的水分比成人多，而且年龄越小，水在体内所占的比例越大。新生儿体内水分约占体重的80%，出生后一个月占75%，婴儿期占70%，学龄儿童约占65%，成人占60%。由于小儿生长迅速，新陈代谢旺盛，相对来说需水量较大，儿童体内水不足，不但影响发育，还容易患上疾病。
人体内水的来源，主要靠喝水，用什么来给孩子补充水分呢？很多人立刻想到名目繁多的饮料，不少广告也正是这样告诉人们的，由于饮料好喝，再加上人们钱袋渐鼓，喝饮料的孩子越来越多，年龄也越来越小，纯净而没有味道的白开水渐渐地被饮料所替代，这实际上是一种影响孩子健康成长的不良倾向。
饮料的种类非常繁多，有的饮料是含有多种营养成份和微量元素，饮料所含成份虽有区别，但是糖几乎是所有饮料所含的共同成份，少量糖的摄入能够治疗某些疾病和增强运动能力，如果糖类摄入过多，糖进入人体循环，就可使血糖升高，血糖的升高能够影响控制饥饿与饱食的中枢，使人体感觉饱了，不再有食欲继续进餐。孩子自控能力差，他们更愿意和喜欢喝那些带糖的甜滋滋的饮料，结果是孩子由于常常喝饮料，带来不好好吃饭的麻烦，直接影响了身体的健康发育。
此外，饮料五颜六色、鲜亮夺目，其颜色大都来自色素。色素是以煤焦油为主要原料经化学方法合成的，符合食用标准的色素也只是能吃而已，对身体并无任何营养价值，况且有的难以保证质量，更不利于健康。有些自我标榜为“纯天然”的饮料，也少不了人工合成的化学防腐剂，儿童身体发育未成熟，肝脏的解毒能力和肾脏的排毒功能都比较差，经常喝饮料，日积月累，蓄积体内，会干扰正常代谢，影响孩子的体质和智力。长期以饮料代替喝水的儿童会引起营养不良、肥胖、多动症以及成年后对男子生殖能力产生影响等等，饮料对儿童身体伤害的宣传报道正逐年增加。我还观察到从小只喝饮料不喝白开水的孩子身高也会受到一定的影响。
有的家长不理解，为什么同样喜欢喝饮料的儿童，体格发育会呈现两极分化，要么过瘦，要么过胖，原因是糖分含量过高，对于食欲本不旺盛的儿童，他们已从饮料中获得了许多的能量，从而影响正餐进食，长期下去，必然造成蛋白质、某些维生素、矿物质、纤维素和微量元素摄入的不足，影响身体体格的正常发育。而对于食欲旺盛的儿童，在正餐之外，又从饮料中获得许多能量，造成能量摄入过多，便会以脂肪形式储存起来，结果导致肥胖。
究竟喝什么水好？自来水、矿泉水、纯净水、矿化水、磁化水等，它们各自都有不同的特点。营养学家指出，从营养学观点看，纯净的白开水对身体的健康最有益，白开水最解渴，进入人体后可立即发挥新陈代谢功能，有调节体温、输送养份及清洁身体内部的功能。科学家还发现，煮沸后自然冷却的凉开水最容易透过细胞膜促进新陈代谢，增进机体免疫功能，提高人体抗病能力。习惯于喝凉开水的人，体内脱氢酶活性高，肌肉内乳酸堆积少，不容易产生疲劳。
有的家长说：“给白开水，孩子不喝，非要饮料不可。”其实，孩子爱喝饮料不是天生的，是后天家长给培养出的习惯。孩子出生后，母乳喂养的孩子，家长会在两次喂奶之间给孩子喂一些温开水，一日3-4次。而混合喂养和人工喂养的孩子专家要求在孩子二个月时应添加一些蔬菜水和鲜果汁，以补充牛奶在加工过程中损失的维生素C，一般每天2次，可以挤一些新鲜桔子、橙子或西红柿、西瓜等多汁水果，加少量温开水就可以了，这就是小婴儿最初喝到的家长自制的饮料。第4个月时可加米汤，补充B族维生素，第5个月时，可将水果刮成泥喂给孩子吃。在第5个月可以喂水果泥时一定要改掉喝果汁的习惯，喝水就喝白开水，喝果汁就吃水果泥，一定要改过来，很多孩子长大后只喝饮料不喝白开水的习惯，就是从小喝果汁水造成的，有味的水孩子就喝，没味的白开水孩子就不喝。所以孩子五个月后一定要改掉喝果汁水的习惯，越早改，孩子越不会上瘾。这是孩子爱喝饮料的最主要的原因。
还有一个原因是孩子在家喝白开水，出去玩时喝饮料。现在在许多公共场所、公园，很少看到背水壶的家长，一是背水壶不方便，二是买饮料、矿泉水非常方便，随处都可买到，当孩子喝到甜丝丝、酸溜溜的饮料，对孩子来说，的确是挡不住的诱惑。我的孩子从小只喝白开水，出门玩时，我们是常常背着水壶，有的朋友见了就说：“看你能坚持多久，等孩子长大了，上学了，周围都是喝饮料的，他会不喝？”我当时想，为了孩子的健康，能多维持一年也是好的。结果孩子到了4岁以后，再给他喝饮料，他尝一口，就不肯喝，我也曾给他试过多种饮料，除“可口可乐”外，他都说没有白开水好喝，“可口可乐”我们只在过年过节家庭聚会时才会给孩子喝一些。这一点正好证明了美国田纳西州大学一位博士的科学实验：“孩子在两岁时的饮食习惯、喜欢吃的食物的种类，即使到8岁时，再增加的食物不过 4%，研究人员指出，儿童随年龄增长口味的改变不大，饮食倾向早在2至3岁时即已形成。”
所以，每位家长在孩子最初成长的2-3年内，不让孩子接触到饮料，或者尽量少的让孩子饮用饮料，孩子自然是不会拒绝喝白开水，孩子也会爱上喝白开水的。家长不但可以节约一笔开销，而且还为孩子的健康奠定了一定的基础。
最后再介绍一些饮用白开水的注意事项：
1、凉开水超过3天就不能饮用。这是因为水贮存过久，会被细菌污染，并会产生一种对人体有害的致癌物质—亚硝酸盐，亚硝酸盐一旦大量进入人体后能使血液中的红血球失去携带氧气的能力，致使组织缺氧，出现恶心、呕吐、头疼、心慌等症状，亚硝酸盐在人体内能与有机胺结合形成亚硝胺，而亚硝胺又可促发食管癌、肝癌、胃癌等。
2、开水要新鲜，不能喝那种反复煮沸的“陈”开水，它煮掉了人体所需的矿物质，甚至含有某些对人体有害的微量元素及亚硝酸盐。
3、宜频频饮水，切忌暴饮，暴饮使胃内水量猛然过多，加重胃的负担，妨碍对食物的消化，对胃下垂、心脏病的患者威胁更大，甚至会发生“水中毒”。
因此，提倡多饮白开水，少喝或不喝饮料，对儿童健康成长有重要作用。