月嫂笔记
博观而约取 厚积而薄发
1岁宝宝的辅物中最好不要加入味精。因为一方面钠吃多了会影响健康，另一方面时间长了还会使味觉变得迟钝。只要宝宝的食物中从未加过味精，宝宝一般就不会对此有要求。
第十六天：鲜蚝豆腐
材料：鲜蚝、豆腐、豆豉
做法：鲜蚝洗净待汆汤备用，先爆香豆豉，加入烫好的鲜蚝拌炒，再加八豆腐拌炒。
第十七天：洋葱猪肝
材料：猪肝、洋葱
做法：猪肝放入滚水中烫5秒钟，颜色一变即捞出，小火炒香洋葱，再放入猪肝片，再加佐料拌炒均匀。
第十八天：海带骨头汤
材料：干海带、排骨、花生
做法：海带提前一天水发后切片，排骨焯水后加花生仁熬汤，放入海带炖10分钟。
第十九天：鸡茸奶油汤
材料：鸡、面粉、黄油
做法：用黄油将面粉炒香，放八过滤的鸡汤搅匀，再放搅匀的鸡蛋和奶油，加切成的鸡肉搅匀。放细盐调味，文火加热。
第二十天：甜椒肉丝
材料：青红甜椒、五花肉
做法：青椒、红椒切丝烫熟，五花肉切细丝油锅爆香，放入甜椒丝稍微翻炒即可。
第二十一天：木耳炒鸡蛋
材料：木耳、鸡蛋
做法：木耳泡发切碎，用油炒熟，放打散调好味的鸡蛋炒成形。
第二十二天：莲藕排骨汤
材料：嫩莲藕、排骨、花生
做法：排骨焯水后炖1 5分钟，放切成块的莲藕和花生仁，继续炖至酥烂。
第二十三天：酱汁鲜鱼
材料：鳊鱼、上好酱油、牛奶
做法：热油锅放葱、姜等爆香，下鳊鱼煎至稍熟，放酱油和牛奶各等份炖熟。
第二十四天：银芽鸡丝
材料：绿豆芽、鸡胸肉、胡萝卜
做法：鸡胸肉煮熟后撕丝，豆芽烫熟，胡萝卜切细丝，全部拌在一起调味。
第二十五天：双耳牡蛎汤
材料：木耳、牡蛎、银耳、鸡汤
做法：木耳、银耳撕成小块，牡蛎沸水焯一下．双耳入鸡汤炖10分钟调味，加入牡蛎稍煮即可。
第二十六天：银鱼煎蛋
材料：银鱼、鸡蛋
做法：银鱼去头，沥干水分调味，鸡蛋打散炒至5分熟，放鱼翻炒至熟。
第二十七天：猪肝炒菜
材料：猪肝、油菜
做法：猪肝切片入油锅爆至稍熟，油菜洗净切段用开水烫熟，轻油翻炒猪肝和油菜2分钟。
第二十八天：奶油虾仁
材料：活虾、奶油、番茄酱等
做法：虾去壳清肠，用黄油焖虾5分钟，加调料炒2_分钟，趁热加入奶油搅拌。
第二十九天：鸡丝粉皮
材料：熟鸡肉、黄瓜、粉皮
做法：鸡肉切丝调味，黄瓜切丝，粉皮用热水烫软，放在一起加花生酱挡匀。
第三十天：蒜香排骨
材料：肋排、调味粉
做法：肋排切块滚上调味粉，放入油锅炸至外脆里嫩。
