那些年为讨朋友好，常拿着一个月工资请人吃西餐，京城的几家便宜西餐厅轮流去，怎么吃怎么不好吃，西餐真的不好吃，我暗自下了结论。
出来以后，开始自己做饭了，肯定不好吃，我连炒鸡蛋都没做过。于是，趁那功夫买了很多菜谱，逛书店买菜谱是我的一大爱好。
中餐不行，我家那位只好出手做西餐，每到周末我们就去borough market or Cananry wharf 买食材。男人做饭很用心的，舍得买食材，用好料。他买的鸡、羊肉都是organic 的，对了，我家当时不吃牛肉，不是疯牛病流行过若干年吗？
其实他也是照着菜谱上做，一步步来，成品非常漂亮好吃，有Toad in the Hole, Shepherd’s pie, Chicken pie等等，做完饭，厨房一片狼籍，我就挺着满腹食纶慢慢收拾。然后就想：怎么这西餐跟我在北京的不一样啊？老莫的红菜汤、奶油蘑菇，吸一口水了吧唧的，根本没浓郁的味道。马克西姆的沙拉味道也不丰富。
Toad on the hole
Shepherd’s pie
Chicken pie
当然后来的酒店西餐都是很不错的，凯宾斯基、中国大饭店、丽都饭店、香格里拉都有非常棒的西餐。那时候老板请客、或工作餐。最常去的是丽都饭店和中国大饭店，因为我们的客人都住那。常吃的就是普通的披萨，因为不会点其他的东西。一人一个披萨，吃完了还意犹未尽，别人难以相信，你一个瘦小的女孩子，吃这么大的披萨？比你脸大两倍？我就是能吃披萨，现在还是。一次在丽都，连续一个星期每天中午吃披萨，终于吃烦了，跟老板申请，咱们换个样吧？后来就去了丽都的泰国餐厅，那个泰国饭比泰国的都好吃，我还记得是什么肉，用叶子裹着，烤的还是炖的忘了，总之就是好吃，后来去泰国，从没吃过那么好吃的，估计那也不是地道的泰国菜。
我家那位爱吃，遇上我不会做饭的，只好自己动手，或到外面吃。除了家附近常去的一些餐厅，他爱找米其林餐厅，我呢，在惜银子，就到处搜罗好吃的餐厅。那时候网络不发达，都是上书自己找，或从朋友那道听途说。有时候为找一个餐厅，我们走街串巷，来回折腾，找到的时候累惨了，不好吃也累饿了，什么都好吃了。
2年前，我开始自己学做饭，想给孩子留个念想，以后他长大了，想起妈妈的饭了，也能激起他看我的欲望。现在网络这么发达，菜谱书已经没以前那么有吸引力了，我想做什么，网上一搜，无数个菜谱挤到眼前，选个带5星的，看的人多的，评价好的，很容易。
做饭失败是常事，主要是没按步骤做，或落了一步，结果出来就没样了。那时候，一般都是我自己兜着，没人吃。可要是做好了，小孩就不管三七二十一，吃好了算，剩下的才是我的。
话说今天我去采购，看见菜花不错，又白又大，特瓷实。我们这菜花向来比较贵，7-8刀一公斤，这棵菜起码12刀。想着中午刚吃了叉烧肉，晚上得吃点蔬菜，奶酪菜花，好吃又好做。
回家，搜菜谱，最后还是选了Jamie Oliver的，他的菜谱真的好吃，不难做，平民菜谱。这家伙还操着一口伦敦东区的口音，虽然有人烦他的口音，我还是觉得好玩好听，我喜欢学。
Ingredients:
大菜花，1，2公斤左右
Cheddar 奶酪 120克
全脂牛奶 600克，看情况再加
Bacon 70克
黄油 70克
面粉2勺
面包渣 3大勺
红柿子椒切成小丁少许
盐、胡椒少许
步骤：
1，菜花切成小块，放烤盆里，烤盆最好用黄油抹一下，最后不沾盆，好洗。
2，烧锅，加油，煎bacon丁，
3，加黄油，加面粉，逐步加牛奶。
4， 加盐和胡椒，再撒上红柿子椒丁和bacon
5， 浇在菜花上，再撒点奶酪和面包丁
6，烤箱180度45分钟
出锅的时候长这样，太好吃了。爱吃西餐！
