绿一
我想把一些即兴的短文写出来，留作回忆，也供他人阅读。
马平在那个薪水不如意的公司勉强干了几年，却偏偏遇到了金融危机!公司裁员时，第一批就有她。这对于马平来说，三分之一是无所谓，三分之二是担忧；原因是她有4个孩子需要养大，本来就已经紧紧巴巴了，幸亏老爸从国内过来长住，可以帮忙看着还没上学的2个小的孩子。
最头痛的是:坏事常常成双出现-马平老公的公司也订单减少，工作日改成了每周一三五，这虽应了那句"三天打鱼，两天晒网"的懒人理念，但薪水当然也减少了!夫妻俩皱着眉头跟老爸"开会"，也就是征求他的意见，要如何渡过这个难关?
老爸毕竟是长辈，见过的风雨多一些；他知道眼前的经济低迷得有段时间才能过去。所以，他给孩子出主意，而且都是简单可行的办法。三个人反复讨论了2-3个星期，马平最终决定做她信手拈来的事情:自做盒饭送外卖。但是，这个方法有些风险，原因是食品类的东西得去拿营业执照，批准了才能做。可是，据说那个执照不是那么好拿的，像他们这样的家庭作坊几乎没有可能过关!
马平是个胆子很大的人，她说如果做华人的小圈子，只要东西好吃品质上档次，应该没有问题。就算万一被"抓到"了，最坏就是不做了，也没什么大不了的。老爸仔细想了前因后果，也找几个老朋友咨询过，觉得只要食物卫生能保证，此事可以一试，他就点头同意了。
老爸一允许，马平立刻就开始准备了。她先是印好一组菜谱，主菜有10道，可供上班族每天选2道，并有米饭与面可选择；小吃和汤也有几道。马平先把自己认识的人家各送去一份，然后在各个华人超市附近的张贴版上贴一份，最后连华人常进出的书店，报摊等地也放上一些。没想到，很快就有了电话预订。有要求送午餐的，也有要晚餐的，马平突然忙了起来!
实际上，马平做的都是家常菜，像红烧鱼/狮子头，卤牛肉，麻婆豆腐，炒三丁之类的，爱吃的人多多；这马平从小就跟在妈妈后面看炒菜，久而久之也成了厨房高手。虽然现在妈妈不在了，但妈妈的味道却在马平手里发扬光大了!到如今还成了一门生财之道，既养"肥"了老爸老公和孩子，也满足了她自己爱在厨房里施展一番的欲望，这真叫做一举两得啊!
一个月过后，订户越来越多了；老爸只负责看着孩子，老公不上班时就负责买菜送菜；但如果上班，他下了班就赶回家帮助外送。马平很在意吃者的感觉，她总是在指定的时间之前现炒即送，尽量保证菜的新鲜与口感；这让订户们很满意，有人吃了午餐还会订晚餐，只是送达地点不同而已-午餐送公司，晚餐送家里，这些订户大部分是单身或单亲家庭。
马平很快就忙不过来了!她立刻找到一个墨西哥钟点工来帮忙，主要是洗菜切菜打扫，只需要上午几个小时即可。而外送的任务也很快就变得艰巨起来!因为午餐和晚餐都会遇到车流的高峰期；马平自己送不过来，就请了一个人每周二四帮忙送午餐；晚餐他和老公分头送，虽然辛苦，但很开心；一是订户们越来越多，而且都夸她的手艺好；二是钱也赚得不少，比起以前的工作来，不用看老板的脸色，收入也大大超过原来的薪水。
一段时间之后，也有老外来订餐了!原因是，有的老中的老外同事，看到他们吃中式外卖，热腾腾的，香喷喷的，而且色彩也很诱人，打听一下价格也不错，就跟着吃吃看；最有趣的是，老外们不是很懂中餐的，干脆把菜单上的所有汤菜小吃从头到尾订一遍，然后再根据自己的喜好继续订餐。这让马平更得意了! 她也根据老外们的特点，又制定了另一份菜单。知道老外们最爱吃什么吗?说了大家别笑吆-有宫保鸡丁，番茄炒蛋，咖哩鸡，什锦炒饭，糖醋鱼块，黑椒牛肉，玉米蛋花汤，上海小馄饨(别名眼屎馄饨，很薄的皮里仅很少一点搅肉与虾丁，主要是喝汤，排骨汤做底)。这个最简单的小馄饨，老外最喜好；他们是拿它当汤喝的，除了排骨汤的香浓，出锅时又放了几片绿色的荷兰豆荚，黄色的胡萝卜片，淡色的笋片，虽然只有几片，却很抢眼球，给人未吃先享受的感觉；而老外们常常就是这么浪漫!
前天中午是周六，朋友打电话给我，说是找到一家好吃的外卖中餐，已经点了几道菜在家享受午餐，希望我也去一起来尝尝；等马平把外卖送来了，几个饭盒一打开，除了眼睛能看见的红黄绿白之外，更要命的是扑鼻的菜肉香!其中有一份是牛肉面，我夹起一片散发着香味的牛肉放进嘴里，咬起来更是香纯可口，实在忍不住想吃下一块。。。马平在旁边看着我的吃相，得意之感全都写在脸上!
我这个笨厨当然会及时请教了!赶紧坐下向她询问炮制牛肉之法。没想到她只是轻描淡写的说了葱姜八角之类的平常调味料，并没有其它特殊的添加物，令我有点失望。盯着她继续追问道:就这么简单吗?然后我们仨都笑了。也许这就叫做"会者不难，笨者不会"吧!
说起来马平不该这样"黑"着做，但失业了找不到工作又能怎么办?孩子要养房子要付贷款啊!而那些订户们，如果吃了有问题，自然也就不吃了。况且在目前的情况下，各种东西都涨价，下了班来不及买菜做饭的人们，想吃可口又不贵的饭菜，就只好选便宜也好吃的私房菜了!此事除了不合法，依然是一件两全其美的事情；马平靠自己的劳动赚到了钱，养家糊口没问题了；而其他人也省了时间省了钱，并满足了胃口! 毕竟想吃好吃的是很花时间的呀!
哎，瞧瞧我们这些心灵手巧的华人哪!真不愧是炎黄子孙!跟那些失业之后领着救济金在家唉声叹气的人相比，我很佩服这样敢想敢做的人!老实说，我挺看不起那些身强力壮的美国乞丐们! 尤其是那些年轻的! 很会想方设法去拿政府的救济金，却不自己想办法赚钱养活自己!
(眼屎馄饨成了我新学的一门手艺了)
