秋季进补——汽锅鸡

        开车在街上，四周的树又已变成五颜六色了，树叶也开始掉落，秋天来了。天高气爽，阳光明媚，这样的日子应该尽情的享受，不会有任何感伤，邀上三五个好友一起去湖边hike。脚踏着松软的落叶，环视周围美丽的湖光山色，我们时而高谈阔论，时而低头疾行，好不自在的秋日周末午后。绕湖一周行程四英里用时一小时三十分钟。

        消耗了不少体力，到了该进补的时候了。想起几年前从北京背来的汽锅，说起这个汽锅在北京也不是哪儿都能买到，只有在云南商品专卖店才能看到它的身影。我的这个是在前门买的，大栅栏走到头过马路就可以看到这个云南店，门脸不大，到真都是云南特产，环视一周没有踪影，正想开口询问时抬头一看这不就是吗！原来被他们给束之高阁了。可见北京人识货的不多，这都是题外话，还是开始做汽锅鸡吧。

材料：1. 去骨鸡腿肉半磅；2. 大白菜若干（垫底）；3. 香菇3-5朵；4. 葱姜少许，红枣几个。

将以上材料装锅，放入盐少许，黄酒一勺，白胡椒面少许，三七粉少许（没有可不放）。

    

     

上锅蒸1小时，味道鲜美的汽锅鸡就可以上桌啦！