今天是周末，因为四川地震的事伤心了一周，还意外的瘦了几磅。好了，大家来轻松一下。秀一下我做的麻辣味腐皮丝拌黄瓜，很简单。我的朋友都说好吃，夏天下稀饭应该不错。遇到中国发生这麼痛心的灾害，这几周我要改吃素了。
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1）一包干腐竹皮（任何牌子都可以），一根黄瓜。
2）用水泡1-2个小时，把它泡软为止。
3）把黄瓜削皮。
4）然后把黄瓜切丝。不要笑,我的刀功不怎样，从小锻炼太少。
5）切一些红萝卜丝（给凉菜添点色彩），葱粒，2粒蒜。
6）泡软的腐皮切成丝，放到开水里煮约1分钟。然后瀘干水。
7）瀘干水的腐皮丝和黄瓜丝，加入红萝卜丝，葱，蒜，酱油，醋，麻油，椒麻油，少许白糖，吃辣的朋友加些辣椒酱，把它们相拌在一起。
美味凉菜-- 麻辣腐皮丝拌黄瓜，成功！
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