我的几头蒜，让这些家常菜活色生香

我的几头蒜，让这些家常菜活色生香

有时，做菜时加入一点对的东西，烹出来后会别有一番滋味，就像这首《把我的悲伤留给自己》，被重新演绎了一下，就调入了浓浓的老上海的味道了。。。

一个多月前，看到买回来的几头蒜，有的发出了小小的绿芽，就把它们放到了一个水碗里，一周后，它们就绿油油地喜人悦目了，陆续地留了一些有它们的菜的照片，整理存下~

这是被领导称为做得“极致”的白菜焖蘑菇~

做法：在水中放一点盐和油，煮沸后，将白菜放进去，煮一会儿，不仅可以去掉白菜不好的味道，而且让它看起来油油的好看，蘑菇也是如此；然后捞出来沥尽水；锅中加鸡汤、水、盐（一定要少一点，因为白菜与蘑菇已经浸入了一定的盐了）煮沸；白菜与蘑菇放进去，盖上锅盖，中火焖七八分钟；然后加入调好的一小勺的生粉，再点睛一般放几段蒜苗~

特点：入口即化，口留余香。

蒜苗焖豆腐：

大豆腐切成小块，沸水煮一下；锅加底油、沥尽水的豆腐块，翻炒几下，然后放清鸡汤、盐；中火炖五分钟，再加少许调好的生粉、切好的蒜苗，就可以吃了~

白菜、猪肉丸放蒜苗~

猪骨、西红柿汤点蒜苗~

葱花饼是买的半成品：

手撕白菜、粉丝炖肉也弄几段蒜苗~

荷包蛋疙瘩汤加蒜苗：

肉丝豆芽也添些蒜苗，用来卷春饼~

几种早餐煎蛋，最好是在周末不上班的时候吃，否则“口气”会冲呀~

真别小看这几头蒜，那些日子尽情地挥霍它们，就像现在外面漫天飘的雪花似的~

蒜苗的新辣，让菜肴增色很多，而且特方便养殖，放到厨房里，需要的时候，剪刀动几下就可以了~

祝朋友们：吃的开心、铲雪不累~~~