自己做粉皮 。多汁小肘

这几年，不知怎么养成了一个怪毛病：冬天一开壁炉，就赖在沙发上，不想动；夏天一开空调，就想干活，尤其喜欢做吃的。今天，早餐一吃完，就把昨天老公买的小肘拿出来了，煮上后，突然想吃凉粉，越想越馋，就网上搜了一下，然后凭着小时候，看妈妈做的记忆，开始准备了：

先做了一些红油，是我自己的方法：

将下面图中的红椒面，与芝麻、无衣花生、八角、菜油一起放入锅内，小火二十分钟即可，好后，加入一点盐：





做粉皮：用了两勺绿豆生粉，加了一小勺盐，用1：6的冷水对好。
干活的时候，我不能拍照，忙不过来呀~
就说一下过程吧：

用大一点的锅，加多半锅的水，把水煮沸，用小容器（ 我用了一个烤东西的方形的），把它放到热水里，热后，将绿豆生粉水搅匀，倒入小容器中（若是喜欢厚的，就倒多些；若是喜欢薄的，就少倒些），带上棉布手套，不要烫着，慢慢地动小容器，把其中的生粉摇匀，这样厚度均匀了，成型后，再将热水放进去，如是几次，直到生粉透明为止。
 




然后，将小容器拿出来，放到一个有冷水的盆里，取出粉皮就可以了：





刚刚出锅的粉皮，晶莹明透，很好看~





看看怎么吃啊~





黄瓜拉皮：





小肘先大火煮十分钟，然后中火二十分，之后小火煮一个半小时，煮到里面的骨头离开肉为止；
先加入盐、八角、花椒、酱油，不要太多，尤其是盐，这样肉煮好后，你可以按自己喜欢的口味调汁了，看看我的成品吧：





非常好吃呀~
看这肉，想起盖茨比了，原因是我说，莱昂纳多演的盖茨比不像盖茨比，怎么看都是莱昂纳多，老公问我为什么，我说走路的姿势不像，还有书中描写盖茨比有这样一段话：His tanned skin was drawn attracively tight on his face and his short hair looked as though it were trimmed everyday...
呵呵，忒离谱哈。。。 。。。

昨晚拍到的大月亮，昨天放上了一个小的，今天吃好吃的了，就放上个大的~






前些日子看《货币》，其中说，2011年美国的天体物理学家，格劳得。克劳林，根据地球的温度啊什么什么的，计算出地球的价格是：4.83千亿，呵呵，什么时候，谁能把这个‘大水晶球’也估估价呢~~~

最后， 祝大家都做个好梦吧~~~



















 

 

[红豆红]

回复粉玫瑰的评论:
呵呵，这可是高层次的自娱自乐~
谢谢玫瑰，祝晚安~

[粉玫瑰]

回复红豆红的评论:

做蛋糕是我的兴趣爱好，自娱自乐，跟专业的不能比。

[红豆红]

回复粉玫瑰的评论:
不走神，我也定睛在你家的高层蛋糕上了。。。
玫瑰，你的开蛋糕店的吗？怎么做的那么好啊，馋！
谢谢临屏留言~
祝好！

[红豆红]

回复sinead4273的评论:
呵呵，小美姐不带吓唬人的啊~
又被挂出来了，自己一高兴，就没头没脑地乱说，精神真是有些问题的感觉，呵呵~
祝开心~

[红豆红]

回复erandom的评论:
是哈，而且自己也觉得，这神走的有点不太厚道，呵呵~
其实还是蛮喜欢莱昂纳多的，他饰演的一个有洁癖的好莱坞的摄影师与飞机制造人的角色，就非常到位，很好看的。
谢谢读贴留言，祝好~

[粉玫瑰]

一看到粉皮，精神一振。前几天，在餐馆点鱼头粉皮汤，竟然说没有了。偶不走神，定睛在粉皮不动摇。

[sinead4273]

WOW, WOW, & WOW...

还是那句话：精神的，物资，。。。　都有了。

[erandom]

看这肉，想起盖茨比了，原因是我说，莱昂纳多演的盖茨比不像盖茨比，怎么看都是莱昂纳多，老公问我为什么，我说走路的姿势不像，还有书中描写盖茨比有这样一段话：His tanned skin was drawn attracively tight on his face and his short hair looked as though it were trimmed everyday...
呵呵，忒离谱哈……
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正说着好吃的呢，走神了。