学做Royce绿茶 生巧克力

用大块的巧克力不凝固！！！

 

https://blog.wenxuecity.com/myblog/54050/201611/1503203.html

配方：

· White chocolate （白巧克力）-- 400 g （克）

· Heavy whipping cream (奶油）-- 125 ml （毫升）

· Unsalted butter （无盐白脱） -- 2 tbsp （茶匙）

· Green tea powder （绿茶粉） -- 2 tbsp （茶匙）

做法：

1. Heat the heavy whipping cream in a saucepan on medium fire until it bubbles a little (but not boil!)

将奶油注入锅中， 中火加热至起泡但不要烧开

2. Take the saucepan off the stove,  immediately add chocolate and unsalted butter. Stir stir stir!

锅子离火， 立即加入白巧克力和白脱， 不停搅拌

3. Pour the green tea powder into the saucepan and stir until it is all even and smooth

均匀撒入绿茶粉， 搅拌至均匀光滑

4. Take a pan/tray and cover it with parchment paper. Pour the contents of the saucepan in.

将拌匀的巧克力浆倒入放有防油纸的盘里

5. Refrigerate until the chocolate is hard

入冰箱直至巧克力变硬

6. Cut into squares (or whatever shape you want if you want to be creative), and sprinkle some matcha

切成所要的形状， 撒上绿茶粉